Защо да включвате патладжани в ежедневната си диета Dietética Casa Pià блог

В допълнение към хранителните вещества на зеленчуците, като калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, фолати и витамин С, патладжанът има и уникални свойства, които осигуряват следните предимства:

защо

1. Подобрете храносмилането си: високото съдържание на фибри благоприятства чревния транзит, което го прави съюзник в борбата със запек и синдром на раздразнените черва. От друга страна, той стимулира жлъчния мехур, допринасяйки за усвояването на мазнините и намалява честотата на камъни в жлъчката.

2. Има антиоксидантни свойства: Съединенията в патладжана са способни да инхибират клетъчното окисление, като хлорогенова киселина и феноли. Как това ни носи полза? Помага за предотвратяване на дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания, както и рак.