Защо да не вярваме дали дадена храна е „домашна“, „средиземноморска“ или „традиционна“
Поразителните послания, които някои компании от хранителната индустрия включват заедно с името на продукта, объркват потребителя
Да кажем, че един ден ще се разходите по пътеката на всеки супермаркет във всеки квартал. Търсите сладко, малко бисквитки или буркан пържен домат. Поглеждате редицата продукти, с многобройните им цветове и атрактивни контейнери, предстои да прочетете етикета на една от консервите, но се оказва, че до нея има още един контейнер, който привлича вниманието ви особено. В големи и цветни букви включва съобщението „Без добавени захари“. Любов от пръв поглед. Някои думи или фрази върху хранителните продукти са нещо като магнит. Звучат добре, свързват се с потребителя, карат ги да се чувстват повече "Здравословно" и дори ви насърчават да купувате. Както обаче обясни Хуан Ревенга, консултант диетолог за приложението ElCoCo и автор на „Направи ме слаб, лъжи ме“ или „С ръце на масата“, тези типове съобщения, които производителят включва заедно с името на продукта като обаждане или рекламация са тези, които създават най-голямо объркване у потребителя.
По този начин експертът обяснява, че съобщенията, които включват a "с" (с витамини, с фибри.), или a "без" (без мазнини, без добавени захари.) или дори такива, които се опитват да предадат по-здравословен образ с "еко", "био" производствени печати или безплатни оценки, които са извън всякакви разпоредби, като например "У дома", "традиционен" или "Средиземноморски" те предават на потребителя положителен образ, който не е задължително да е реален. «Объркването се поражда много пъти, когато в продукт с лош хранителен профил (на базата на прочитването на неговия списък със съставки и информационна таблица) се добавят„ положителни “твърдения за една характеристика („ с желязо “,„ С фибри “ или „без добавени захари“ и др.) предлагащи фалшив образ на здравословното състояние “, уточнява той. Случва се също така, че тези съобщения, които обикновено се появяват на предния етикет, не са задължителни, според Revenga, така че те са повече маркетингови и безплатни декларации, отколкото данни за действителния състав на продукта.
Това, което е задължително, е да се включи хранителна информация и продуктови съставки. Между другото, информацията, която обикновено е на етикет на гърба и която по принцип създава по-малко объркване, тъй като те са регулирани и се подчиняват на европейските регламенти (RE 1169/2011 относно информацията, предоставена на потребителя). Проблемът, както обяснява Ревенга, е, че понякога не знаем как да ги тълкуваме.