Запознайте се с най-популярните храни, богати на желязо - Salud Savia
Наличието на здравословни нива на желязо в организма допринася за добро физическо и умствено представяне. Следователно фразата „здраве на желязото“ не се заблуждава, тъй като, както ще видим, този минерал участва във важни функции на организма. Както се намира в много малко съотношение в тялото и ние също го губим всеки ден чрез кожата, урината, менструацията при жените ... от съществено значение е да го осигурим чрез адекватно хранене. Нека се научим как да си осигурим диета, богата на желязо.
Относно желязото
Желязото е минерал, който, въпреки че се намира в много малко съотношение в тялото, е от съществено значение за живота, тъй като е необходим за образуване на хемоглобин и миоглобин, протеини, които пренасят кислород. Хемоглобинът го пренася от белите дробове до клетките на всички органи през червени кръвни телца и миоглобинът съхранява кислород в скелетната и сърдечната мускулатура, така че да е на разположение за мускулна контракция. Освен това е от съществено значение за правилното функциониране на имунна система, повишава устойчивостта към стрес и болести и участва в синтеза на невротрансмитери и други мозъчни функции, свързани с ученето и паметта.
Трябва да го донесем от чужбина
Всеки ден тялото губи желязо през кожата, изпражненията и урината, увеличавайки количеството по време на менструация. Смята се, че при възрастни мъже би било около 1 милиграм, а при плодородни жени около 1,5 милиграма. За да се възстановят тези загуби, се препоръчва поглъщане чрез храна 10-18 mg желязо дневно. Тези изисквания варират в зависимост от периода на живот и дори увеличават нуждите по време на бременност, кърмене и по време на растеж. Постигането на това изисква да се знае кои храни съдържат повече желязо и как можем да увеличим бионаличността, за да подобрим усвояването му.
НЕ МНОГО, НЕ МАЛКО
Желязото трябва да се влага чрез храната.
- Ниската консумация на храни, богати на желязо, може да доведе до дефицит, водещ до развитието на желязодефицитна анемия.
- Като минуси, прекомерната консумация на желязо е токсичен за организма и това може да се случи в някои случаи, например при хора, приемащи добавки или страдащи от хемохроматоза, тъй като те натрупват желязо в тялото.
По този начин желязото е основен минерал за човешкото тяло, но здравето на желязо ще зависи от правилната му мярка.