Запасете се с калории по маршрута Fabada

Зимата в Мадрид не е за „смутита“ или леки диети. Или да, но можете да го пропуснете и един ден с добра чиния астурийска фабада. За целта ви препоръчваме да следвате маршрута Fabada, чието четвърто издание се провежда от 2 до 18 февруари. Събитието се провежда едновременно както в Мадрид, така и в Астурия и обединява 48 ресторанта от тази кухня с цел подобряване на знанията им. За целта ще се приготвят менюта с фабада като централно ястие, както и фаби с препънки.

маршрута

В Мадрид ще има 28 ресторанта, докато в Астурия има останалите 20. По този начин в столицата на Испания към инициативата се присъединяват местни жители като Casa Hortensia (в Маласаня), добре познатия Cruz Blanca de Vallecas, El Ñeru или двата ресторанта на Ferreiro (Paseo de la Florida и Comandante Zorita). Вижте тук пълния списък. Сред участниците гореспоменатата Casa Hortensia събира онзи астурийски дух като филм на Гарси: уютен, но без големи декоративни дисплеи. В печките му бобът се готви пет часа предварително, както се изисква от каноните. Те също така разполагат с автентичното сирене кабрале, идеално за отваряне на устата. На улица Farmacia, до Fuencarral, Hortaleza и други търговски артерии на центъра.