Закуски и закуски, които променят деня!

Здравейте! В тази част II от публикациите ни относно храненето на бебета и различните приема, ние разглеждаме закуски и закуски или закуски, приема, които в никакъв случай не бива да презираме и още повече, като вземем предвид колко нездравословни могат да бъдат те. Ако говорим за закуски и закуски, почти невъзможно е да говорим за захар. С промените в историята на най-новата диета изглежда почти невъзможно да се избегне прекомерната консумация на тази съставка. Нашето тяло се нуждае от глюкоза, за да доставя някои органи, но излишната захар се превръща в мазнини. Излишните рафинирани захари причиняват затлъстяване и наднормено тегло, а също така са свързани с развитието на инсулинова резистентност и диабет тип 2, да не говорим за кухини и други допълнителни неудобства.

Между другото и изненадващо, най-големият източник на захар в диетата на децата не е в захарната купа, а във високо преработените продукти, които децата поглъщат и които в много случаи са част от тяхната закуска и закуски: бисквитки, индустриални сладкиши, сокове и пие прекалено захарни, зърнени закуски дори търговски каши, в които анализирайки етикета можем да видим, че въпреки посочването на липсата на добавени захари, те съдържат декстроза, фруктоза, глюкоза, царевичен сироп, сладко сорго, лактоза, малтодекстрини, малцов сироп, малтоза, меласа, оризов сироп, захароза, ксилоза и други ... всички те захари! Те увеличават вкусовите му качества и забавят срока на годност.

За разлика от тези прости захари, има сложни въглехидрати, присъстващи не само в храни, богати на нишесте (картофи, хляб, тестени изделия, ...), но и разтворими и неразтворими фибри. Първият се разтваря във вода, допринася за здравето на чревната стена, освен че ограничава усвояването на холестерола и мазнините. Втората абсорбира вода и действа главно върху транзита, предотвратявайки запек (за да се избегне, препоръчително е да се намалят обикновените захари и нездравословни мазнини в диетата и да се увеличи приемът на фибри). За да подобрите ситостта на най-малките, препоръчваме да работите с нерафинирани или сложни въглехидрати. Като цяло, леки закуски и ястия, богати на фибри, протеини и/или здравословни мазнини, са по-добри варианти, ако искаме да поддържаме ситост и да забавим появата на глад, в допълнение към предимствата от включването на по-хранителни храни в диетата си.

Изявленията, които чуваме всеки ден като „добра закуска или лека закуска трябва да съдържат 20-25% от Kcal за целия ден“ и „трябва да се състоят от мляко, зърнени храни и портокалов сок ...“, не са нищо повече от хранителни догми че трябва да поставим под въпрос. Науката и логиката не придружават тези твърдения.

Нека разгледаме интересни данни от проучвания като аладин, проучване ENIDE, проучване Enkids:

45,2% от детската популация между 6-10 години е с наднормено тегло
За 74,6% закуската се състои само от чаша мляко, самостоятелно или придружена от захар, бисквитки, сладкиши или хляб.
Смята се, че 8% деца пристигат в училище, без да закусват

Всички тези данни не предполагат причинно-следствена връзка. Бихме могли да говорим за образователното ниво на родителите, физическата активност на малките и т.н. ... но има толкова много фактори, които се намесват, че решението е да се анализират индивидуалните обстоятелства във всеки случай, за да се постигне здравословен стил на хранене за живот.

И така, има ли идеална закуска или лека закуска? Абсолютно не! Персонализирането на диетата ни според нуждите ни, но най-вече зачитането на усещанията на всеки един е най-подходящото и това е полезно за деца и възрастни. Не трябва да пренебрегваме, че не всички деца се събуждат с апетит, ако се събудят уморени, защото например са си легнали късно или ние бързаме сутрин (и ги заразяваме) е по-лесно този прием да пропусне или не се прави правилно (храната е оскъдна или се носи в колата по пътя за училище) ... Уверете се, че не ядете обилни вечери, че спите добре и закусвате като семейство с достатъчно време ще бъде важно в тези случаи, но това, ние сме наясно, че звучи нереално и както винаги, ние преформулираме ... Какво по-хубаво от това да направим добър избор, ако времето не ни позволява да сме у дома и на масата? Възможно ли е да не можете да прокарате будилника с още 10 минути за тяхно добро и общо благо?