Закуска в Китай, какво ядат китайците за закуска
Ястията за закуска в Китай варират значително в различните региони. Ето защо е трудно да се изброят всички храни, които китайците ядат на закуска. Тук ще ви представим някои традиционни, популярни и известни китайски храни за закуска Тези ястия се намират лесно по улиците за закуски всяка сутрин (носете пари в брой).
1. Соево мляко и Youtiao
Соево мляко и Youtiao
• Китай: 豆浆, dòujiāng/doh-jyang/'(соев) бульон от боб';
• Вкус: сладка
• Цена: 4 юана
Това е комбинация от традиционна и по-често срещана закуска. Някои жители също обичат да пият Youtiao с оризова супа.
Соевото мляко се прави с пасатор. В повечето чаши за закуска можете да намерите прясно смесено или варено соево мляко в чаши за еднократна употреба. Много е удобно за хранене за отнемане.
Youtiao са дълги, кафяви пръчки, пържени от тесто. Можете да ядете такова, каквото е, или да го накиснете с малко соево мляко, което има по-добър вкус.
2. Кифлички на пара, пълни с месо, супа или нищо
Парен кок с пълнежи от месо, супа
• Китай: 包子, BaoZi/baoww-dzrr/„кифлички на пара с пълнеж“;
汤包, Tangbao/tung-baoww/„кифли на пара със пълнеж от супа“
馒头, mantou/man-toh/„кифлички на пара без пълнеж“
• Вкус: Солено или сладко
• Цена: По 2 юана; супени пълнени кифлички на пара са по-скъпи на 15 юана за 8 кифли
Китайците ядат панирани кифлички по всяко време, но те са най-популярни за закуска.
Има почти безкрайно разнообразие от вкусове, както сладки, така и солени. Солените овкусени кифлички се пълнят със смляно свинско месо, патладжан, яйца и зеленчуци, като див лук. Ароматизираните сладки кифлички се пълнят с бобена паста, кремообразен сладкарски крем, сусам и захар. Те също са много удобни за хранене за отнемане.
Магазините могат да продават парени кифлички отделно. Обикновено са достатъчни две кифлички за закуска. Някои магазини продават кифлички на пара в малка кошница с около осем малки кифлички на пара. Цената ще бъде около 10 юана за кошница. Тези кифлички на пара обикновено се наричат „малки кифлички с кошници“ (小笼 包, xiǎolóngbāo/sshyaoww-long baoww /).
Повече информация за задушени кифлички с пълнежи от Китай.
3. Пудинг от тофу
пудинг от тофу
• Китай: 豆花, Douhua/DOH-hwaa/„боб цвете“
• Вкус: Солено или сладко
• Цена: 3 юана
Пудингът от тофу е популярна китайска храна, приготвена с много мек тофу, който се прави от сурови зърна.
Вкусовете на пудинг от тофу варират в зависимост от региона. На север хората обичат да имат солен пудинг от тофу със соев сос или сол или с месото. На юг обаче хората предпочитат сладкия вариант с джинджифил и сироп от кафява захар.
4. Пшенични юфка
юфка с пшеница
• Китай: 面条, miàntiáo/Myen-tyaoww /
• Вкус: солено
• Цена: 5-15 юана
В Северен Китай, където пшеницата е най-често срещана на трапезата, ястието с люта и пикантна юфка е популярен вид закуска.
Във Ухан горещи и сухи юфка се ядат на закуска от почти всички. Това ястие се приготвя като пържените юфка се запържват, изсушават и след това бързо се бланшират и се добавят пикантни подправки. Резултатът е дъвчащ и много вкусен. Юфка за разпространение Lanzhou е популярна халал храна в Китай. Добавените съставки обикновено са телешко или агнешко.
Сега магазините с пшенична юфка са се разпространили и в други части на Китай, можете да опитате пшеничната юфка в почти всеки град. Вижте китайски юфка в повече презентации.