Закачен за японска кухня ... Да живее суши!
Сподели Закачен за японската кухня ... Да живее суши!
Можете ли да си представите място, където те се събират авангарда и обичаите по-древен? Технология и традиция? Гейши и манга? Тълпите и бързането с небрежното съзерцание на черешовите цветове? ... Ами това е Япония.
И разбира се, кухнята на такава държава не може да бъде различна. Традиционната гастрономия на Япония, или уошоку, е изкуство: това на простотата, ред и хармония. Но бъдете внимателни, защото това е сложна простота, изчислена до милиметър ... защото в Япония нищо не е оставено на случайността.
Страст към сушито
Той е кралят на японската кухня ... или поне, специалността, която познаваме най-много и ние ценим на Запад. Сушито не е нищо повече от ориз, облечен в леко сладък оцет със сурова риба, нарязани зеленчуци, кисели краставички и водорасли нори.