Захарта прави гризачите по-дебели, дори и да не се консумират повече калории; Няма да напълнея отново
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Нелепо е да се мисли, че една (sic) храна ви напълнява/отслабва (вижте)
Това е догмата, наложена в момента от официалните органи: важни са общите консумирани и изразходвани калории през деня. Няма храни за угояване, това, което се брои, е вашият калориен прием в цялата диета. „Нелепо е“ да се мисли друго.
Експериментирайте върху плъхове. Две еднакви диети: SRD, много богата на трапезна захар (захароза) и CD, със същия състав като предишния, но заместващ нишестето със захар (друг вид въглехидрати).
Няма забележими разлики в приема на енергия между групите:
Сравним наддаване на тегло и прием на храна, изразени като калориен прием в килоджаули на ден, са наблюдавани при SRD и CD плъхове през периода 15 седмици […] калориен прием: 302,1 ± 10,3 kJ/ден при SRD срещу. 300,5 ± 13,1 kJ/ден в CD.
Но в края на експеримента плъховете, които са яли диетата с високо съдържание на захар, са станали по-мазни, с повече адипоцити (хиперплазия) и по-пълни с триглицериди (хипертрофия):
За плъховете захарта е угояване, дори и да не се яде.
Експериментирайте с мишки. Три диети, едната с високо съдържание на захароза, а другите две с високо съдържание на мазнини (кокосово масло и масло от шафран).
Без забележими разлики в енергийния прием (виж данните в таблицата), диетата с високо съдържание на захар е натрупала два пъти повече телесно тегло, отколкото диетата с високо съдържание на шафран.
За мишка захарта се угоява, дори и да не се яде.
Експериментирайте с мишки. Както може да се види в таблицата, при нормалната диета (ND, нормална диета) и при диетата с високо съдържание на захар (HSD, диета с висока захароза) енергийният прием е същият, но въпреки това натрупването на мазнини е очевидно по-голямо с диетата с високо съдържание на захар.