Захар, законно и опасно лекарство
С течение на времето ставате чувствителни ? Към токсичните ефекти на тази сладка отрова
Една от най-консумираните храни в света е захарта, въпреки факта, че тя се счита за пряко отговорна за много здравословни проблеми. Всъщност изследователите и психолозите са съгласни, че това е пристрастяващо вещество, по-мощно от кокаина, но законно за употреба.
Този продукт, така желан и критикуван в същото време, беше практически непознат допреди само два века, считан за истински лукс в средновековната история, докато индустриалната революция го превърна в основен елемент за осигуряване на евтини калории в храната на ръката на работа на новите фабрики. По това време никой не е мислил за кариес, холестерол, диабет, затлъстяване и много по-малко пристрастяване. н
Отне само няколко години, за да потвърдим колко трудно е за нас да контролираме консумацията на захар, продукт, който задейства производството на естествени опиоиди в мозъка, които действат по същия начин като хероин или морфин, оттук и потенциалът на зависимост, и двете психологически и физически, е толкова висока. И то е, че въпреки че този сладък продукт не променя съзнанието по очевиден и непосредствен начин като алкохол или хапчета, той е отговорен за промените в тялото, които позволяват на науката да потвърди, че е наркотик, като зависимостта е един от тези показатели.
н
Контролирането на тази сладка зависимост е трудно, ако имаме предвид, че на практика всичко, което консумираме, има захар: газирани напитки, сосове, студени разфасовки, подобрители на вкуса, сладкиши, зърнени храни, консервирани зеленчуци, пушена сьомга, сокове. Списъкът е безкраен, до такава степен, че присъства дори в повечето бебешки храни. Опасното в това е, че тази прекомерна консумация ни е пристрастила към сладка инжекция, която, след като ни даде миг енергия, неизбежно ни води до период на безпокойство и умора. н