Загриженост за наднорменото тегло и новите препоръки за месото - SAC Sociedad Argentina de
Данните от новото Национално проучване на храненето и здравето (ENNyS) в Аржентина показаха мрачна картина. И децата, и младите, и възрастните страдат от нива на наднормено тегло и затлъстяване, които предсказват увеличаване на хроничните заболявания в бъдеще, ръка за ръка със сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.
41,1% от аржентинските деца и юноши между 5 и 17 години са с наднормено тегло или затлъстяване (съответно 20,7% и 20,3%), според проучването, което събира данни от 22 000 души в цялата страна. При момчета от 0 до 5 години наднорменото тегло е около 14%, когато се очаква да бъде около 2%. Тези цифри съответстват на всички социално-икономически нива, така че недохранването е генерализиран процес при аржентинските деца, както и наднорменото тегло е глобално явление, което тревожи здравните власти по света.
Голяма част от проблема с наднорменото тегло е свързан с излишната свръхпреработена храна и бързо хранене, в допълнение към диета, базирана на мазнини, сол и захари. Всъщност скорошно проучване, представено на конгреса на Австралийското и Новозеландското общество по кардиология, показа, че за всеки нов бизнес за бързо хранене, създаден на място, има четири допълнителни инфаркта (на 100 000 жители).
„Изправянето пред сърдечни заболявания изисква индивидуална отговорност и действия на ниво популация“, казва Йерун Бакс, бивш президент на ESC. „Това проучване разкрива въздействието на хранителната среда върху здравето. В допълнение към регулирането на местоположението и плътността на заведенията за бързо хранене е необходимо да се гарантира достъп до супермаркети със здравословни храни ", казва европейският кардиолог.
От своя страна Паола Харвич, научен секретар на Съвета за кардиометаболизъм на SAC, подчертава, че „е необходимо да работим заедно от професионалната, промишлената и обществената сфера и да предприемаме действия, насочени към намаляване на предлагането на храни, богати на мазнини, натрий и захари, както и намаляване на консумацията на сладки напитки в училище и у дома ".
По отношение на мерките от Министерството на общественото здраве, „те трябва да бъдат насочени към ограничаване на обезогенната среда в училище, тъй като в проучването се наблюдава, че в 8 от 10 училища в цялата страна и на всички социално-икономически нива, сладки напитки и най-вече се купуват сладкиши ”, казва аржентинският специалист по кардиология в областта на храненето.
„Образованието е основен стълб и трябва да започне от детската градина, но трябва да бъде придружено от фронтално етикетиране на хранителните стойности, което позволява да се правят по-добри избори, като се има предвид, че проучването разкрива, че само 13% от населението се отнася до разбирането на хранителната информация. “, Добавя Harwicz.
Хранителният режим на аржентинското население е много далеч от санитарните препоръки, според новото хранително проучване. Например 37% от аржентинците пият сладки напитки всеки ден (газирани напитки, сокове, запарки със захар), а 17% консумират хляб, сметки или бисквитки всеки ден. За разлика от тях, само една трета от населението яде поне една дневна порция плодове и зеленчуци, докато половината от населението консумира месо веднъж на ден.
При уязвимото население режимът на хранене е още по-лош. Бедните сектори консумират половината от плодовете и зеленчуците от секторите с по-високи доходи и два пъти повече сладки напитки.