Задушен заек със зеленчуци - Сбогом на кантара

Днес ви оставям тази вкусна рецепта за бяло месо, която много харесвам и от която имаме много малко рецепти в блога: заекът.

Както той каза, това е идеален вид месо за нашите здравословни менюта и за отслабване. Той ще ни осигури качествени протеини с висока биологична стойност с всички незаменими аминокиселини и е с ниско съдържание на калории 100 грама заек ще ни осигурят само 132 ккал; освен това е с много ниско съдържание на мазнини.

Заедно с пилешкото и пуешкото е един от най-добрите видове месо, ако искате да се храните здравословно и да отслабнете.

За да направя тази рецепта, избрах бедрата на заека, което е най-постната част от месото.

Калориите в това ястие на човек са приблизително 320 kcal.

зеленчуци

Съставки (за двама)

  • Четири заешки бедра.
  • Лук.
  • Морков.
  • 100 грама гъби шийтаке.
  • Домат.
  • Една скилидка чесън.
  • Две лъжици зехтин.
  • Сол, черен пипер, мащерка и риган.