Задържането от Covid-19 е накарало испанците да се хранят по-здравословно, според
граната
Изследователската група „Храна, хранене и здраве“ (AGR-141) към Катедрата по хранене и хроматология на UGR показва как ограничението поради Covid-19 е накарало испанците да върнат средиземноморската диета на своите маси.
Зеленчуци в Меркагранада./R. G.
Изследване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR) и публикувано в списание Nutrients, показва, че въпреки всички ограничения ограничението поради Covid-19 кара испанците да се хранят по-здравословно и поставят средиземноморската диета на вашия таблици.
За осъществяване на проекта COVIDiet, Изследователите, принадлежащи към изследователската група по храните, храненето и здравето (AGR-141) към Департамента по хранене и хроматология на UGR, стартираха онлайн проучване на 20 март (една седмица след декларацията за състоянието на алармата), насочено към испанското възрастно население, което включва въпроси, свързани със спазването на средиземноморската диета и промени в хранителното поведение по отношение на консумацията на преработени, пържени продукти, закуски, алкохол или вид готвене, в допълнение към промените във физическата активност и телесното тегло, сред други.
Проучването беше добре прието и на него отговориха общо 7514 участници от цялата национална територия, от които по-голямата част (70%) са жени, хора над 35 години и с висше образование.
Младите хора избират средиземноморската диета
Резултатите от проучването показват как придържането към Средиземноморската диета се е увеличило в световен мащаб по време на затварянето. Средиземноморската диета се счита за здравословен начин на хранене, при който се откроява присъствието на зехтин, плодове, зеленчуци, ядки, червено вино и риба. Изненадващо, тази промяна беше по-голяма при по-младите участници (на възраст от 18 до 35 години). Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червено месо и подсладени или газирани напитки и по-голяма консумация на зеленчуци, плодове и зехтин по време на задържане в сравнение с обичайния им прием.