Зад диетите "без захар"
The диети с ниско съдържание на захар намалете количеството храни, богати на брашна и нишесте. Това обикновено са нискокалорични диетични планове, които имат за цел да отслабнат чрез изрязване на един от основните хранителни вещества.

Въглехидратите, наричани още въглехидрати, са важен източник на енергия в диетата. Те са молекули, синтезирани в зеленчуците, които осигуряват поне половината от общата енергия, консумирана от деца и възрастни.
Не всички диети с ниско съдържание на въглехидрати са еднакви, има различни нива на ограничение: (умерено, ниско или много ниско), много ограничаващи опции могат да изложат здравето ви, така че е разумно да знаете обхвата и да обмислите съвета на професионалист когато се впускате в режим на отслабване с тези характеристики.
Когато диетата е толкова ограничена в това хранително вещество (20-50 g/ден или по-малко от 10% от калориите), многобройните ползи за здравето на такива важни храни като бобови растения, зеленчуци и плодове се губят. Тези групи храни, изключени от ежедневното хранене, осигуряват витамини, минерали, диетични фибри и антиоксиданти, които помагат в профилактиката на хронични заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания, както и на различни храносмилателни разстройства.