За здраве: фруктоза или глюкоза

Между захари присъстващи в нашата диета, двата основни монозахарида са глюкоза и фруктоза, че заедно, съставят захароза или трапезна захар. Думата глюкоза обаче винаги е била свързана с източник на енергия, а също и с нейните кръвни стойности, срещу които диабетиците се борят и, напротив, думата фруктоза е свързана с плодове, поради което се вижда най-добре от всички.

въпреки това, при подслаждане по-добре ли е да използвате фруктоза? Кое от двете е по-добро? Идеята на тази публикация е да научим малко повече за тези две захари, които оспорват своето място в диетата и най-вече да разберем, че никой от нас не е свободен от вина, ако ги злоупотребяваме.

Тоест, отдавна се чува, че фруктозата, чийто метаболизъм не изисква инсулин, е идеалната захар за диабетици. Неговият метаболизъм обаче поражда същите продукти, които се получават от метаболизма на глюкозата.

От друга страна, въпреки че фруктозата има подслаждаща сила, по-добра от трапезната захар, която традиционно използваме, тя, като глюкоза и захароза, осигурява 4 Kcal на грам и нищо друго освен енергия, така че злоупотребата с глюкоза, фруктоза или захароза ще има същия ефект върху тялото: положителен калориен баланс и повишено телесно тегло.

---