Възстановете лещата във вашата диета

Освен че са богати на желязо, което е качеството, което винаги им се приписва, те имат и много други хранителни качества. Всъщност е важно да запомните, че желязото от бобовите растения, макар и в изобилие, се усвоява по-зле от това от месото. Така че нека видим какви други ползи носи тази бобова култура.

възстановете

За неговия високо съдържание на протеини, лещата се използва широко във вегетарианската диета, тъй като компенсира протеините, които не се поглъщат чрез мляко, яйца или месо. В комбинация с ориз, приемът им на протеини е още по-висок. Те също са богата на фибри, така че имат големи сърдечно-съдови ползи, тъй като спомагат за намаляване на холестерола, в допълнение към борбата със запека.