Взаимовръзката между психиката и храната
Повечето хора в даден момент от живота си отиват "на диета". Повечето не могат да поддържат загубеното тегло. 30-50% от пациентите се отказват от лечението. Други не започват, защото не мислят, че могат да го направят.
Въпросът е защо хората придобиват и поддържат неадаптивно хранително поведение, въпреки че това им носи много проблеми?
Въпросът е, че наднорменото тегло, хранителните разстройства са само появата на всичко, което е по-долу и предизвиква лоша връзка с храната.
Доскоро психологическите проблеми не бяха взети под внимание, нито промените, които компулсивното хранене можеше да предизвика в самата мозъчна структура, увековечавайки този начин на хранене.
Въпросът не е в това, че когато напълнеете, трябва да „отслабнете“, а по-скоро в това, че проблемът е сложен и много причинен. Налягането на околната среда, липсата на признание, проблемите в отношенията, емоционалността, хранителната индустрия и видът на стриктно и небрежно отношение се наричат причина.
Тези, които страдат от хранителни разстройства, страдат от преживяване на празнота, лоша самоинтеграция, изкривен образ на себе си, наред с други трудности.
Преодоляването на тези проблеми няма да бъде постигнато чрез слабост, а по-скоро с признаването на човека, който е, с оценката на себе си, както и с приемането на другия като различен.
Храната има функцията да ни подхранва, попълва клетките и тъканите, както и да ни компенсира психологически и да ни доставя удовлетворение.
Всичко това е необходимо, но трябва да знаем как да се справим, тъй като храната често се използва хипер като компенсация за проблеми.
Живеем набързо и като цяло консумираме готови ястия, не обръщаме внимание на качеството на храната или нейните компоненти. Самият състав на храната обаче оказва силно влияние върху приема и здравето. Зависи много от вида на храната, която слагаме в устата си. Не всичко е същото, както ни карат да вярваме. Никой не може да бъде истински свободен, ако изборът му го наранява.
Днес виждаме повече от всякога, че целостта на тялото е в опасност и това е така, защото в един момент сме оставили силата и контрола на диетата си на „някой“ външен, който отрежда всемогъща роля. Например, преработените храни е вероятно да се превърнат в причинителен фактор за заболяването чрез дисбаланс на регулаторните механизми на хранителното поведение. Днес от нутригеномиката знаем влиянието, което хранителните вещества и храната оказват върху експресията на гени, които преди изглеждаха неизменни.
Индустриализираните храни с мазнини, захари и консерванти ви насърчават да ядете повече и дерегулирате апетитните системи, създавайки принуда. В тези натрапчиви действия участва мозъчният център за възнаграждение, който се активира във всички ситуации, които ни доставят удоволствие. Тази храна ви кара да продължите да ядете и не можете да спрете. От друга страна, ние живеем в култура, която изисква да сме слаби и това ни въздейства и влияе. От това заключаваме, че научаването да се храним добре е отправна точка за здравословен живот. Това обаче не е лесна задача.