Всичко за средиземноморската диета El Diario NY
Обявен през 2010 г. за нематериално културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО, той е повече от диета, Средиземноморието е начин на живот, който се състои от диета, базирана на естествени, пресни и сезонни съставки.
Практикувана в региона, който заобикаля Средиземно море, тази диета се основава на консумацията на мононенаситени мазнини и зеленчуци в изобилие и консумация на месо и въглехидрати по умерен начин.
Голям брой научни изследвания потвърждават, че средиземноморската диета е идеална за отслабване, предпазва от преждевременна смърт и диабет, а също така предотвратява различни видове сърдечни заболявания.
Разрешени храни
Храните, включени в средиземноморската диета, са тези, които не са преработени. По същия начин всички хора могат да адаптират диетата към специфичните си вкусове и нужди, тъй като възможностите са много разнообразни:
- Зеленчуци: моркови, зеле, броколи, домати, спанак и краставици.
- Ядки и семена: бадеми, орехи и лешници.
- Пълнозърнести храни и цели производни.
- Плодове: портокали, ябълки, грозде, банани, смокини, ягоди, фурми и авокадо.
- Бобови растения: боб, леща, нахут, грах и боб.
- Клубени: картофи, ряпа и сладки картофи.
- Птици: пиле, пуйка, кокошка и патица.
- Риби и миди: мазни риби, скариди, миди и миди.
- Млечни продукти: кисело мляко, сирене.
- Яйца
- Билки и подправки: чесън, куркума, канела, черен пипер, джинджифил и розмарин.
- Здравословни мазнини: зехтин и авокадо.