Всичко, което трябва да знаете за El Olivo
Въведение
Маслиновото дърво е плодното дърво от семейство oleaceae, от което идва маслото, маслиновият сок, който използваме за приготвяне на ястия, за приготвяне на салати и за производство на множество продукти. Благодарение на всички тези употреби търсенето на маслиново дърво продължава да расте с експоненциални темпове, като основните производители са както Испания, така и Италия.
Маслиновото дърво е родом от Мала Азия и се отглежда от древни времена в целия средиземноморски басейн. Дивият сорт се нарича край маслиново дърво или диво маслиново дърво.
Въпреки че съм много издръжливо дърво, намаляването на водата или минералните хранителни вещества само седмици преди сезона на цъфтежа може да доведе до по-малко цъфтеж и следователно до по-малко маслини.
Описание
Маслиновото дърво е лесно растящо дърво, което не понася температури под -10 ° C но че е напълно подходящ за борба със зимните студове, характерни за средиземноморския климат и летните суши, които стават все по-дълги във времето. Климатичният компонент, който най-много уврежда това овощно дърво, е вятърът.
Вегетативна структура
Това е дърво на Вечнозелени със способността да живеят и да произвеждат стотици години. Той е със среден размер: висок е между 2 и 10 метра.
Той следва вегетативна структура на луковици, съставена от: корен, стъбло (ствол) и листа. Коренът, в случая на дървета, родени от семена, тя е аксономорфна и има основен характер, тоест има основен корен, който прониква в земята, без да се разклонява. Когато дърво идва от вкореняване на резници, вместо това те образуват набор от вторични корени. И в двата случая обаче малките корени растат непрекъснато, които са тези, които най-лесно усвояват хранителните вещества. Дълбочината, до която достига коренът, зависи от структурата, плодородието и влажността на почвата.
Багажникът е извит, дебел и разклонен. Кората при младите екземпляри е гладка и със светлосиви тонове и с годините се пука и потъмнява. Дървесината е твърда. Короната е заоблена, стегната и неправилна. Листата са прости, кожести и ланцетни, имат цели ръбове и остър връх.
Те са подредени по обратния начин и са постоянни, тоест обикновено намаляват едва две или три години след формирането си. Дължината варира между 3 и 8 сантиметра, а ширината между 1 и 2 сантиметра. Дръжката е къса: преди около 0,5 сантиметра. Лицевата страна на листа е тъмнозелена, с известна яркост поради кутикула, която не е много пропусклива за вода, типично за растения, които, подобно на маслиновото дърво, са ксерофилен. От друга страна, на обратната страна листата са сребристосиви поради наличието на множество защитни власинки, наречени трихоми, които покриват устиците, които са само в тази долна част на листа, и предотвратяват загубата на вода.
Репродуктивни части (цветя)
Цветята на маслиновото дърво започват да цъфтят в края на март, но истинските цветя излизат през април или май. Те са малки и актиноморфни с излъчена симетрия. Венчето е бяло или жълтеникаво-бяло, със заварени в основата четири венчелистчета, тоест гамопетално е. Чашката е малка и е образувана от четири заварени чашелистчета (gamosépalo). Андроециумът се състои от две тичинки, заварени към венчелистчетата. Гинецеят е бикарпеларен, т.е. образуван от два заварени плода, които образуват плодника, който е съставен от супер яйчник, къс стил и двубуларна и папилозна стигма.
Цветовете са вмъкнати в малки, аксиларни метличести съцветия, които съдържат 10 до 40 цветя.
Има два вида цветя: перфектните и стаминиферите. Перфектните цветя са хермафродити, тоест съдържат и двата пола и това става ясно от наличието на добре развити тичинки и плодник. Тичиновите цветя, както подсказва името им, имат само тичинки и следователно са мъжки цветя и няма да могат да дават плодове. Тичиновите цветя се намират на дървото в променлива пропорция; при тежки условия на суша те се появяват единствено и в този случай няма производство на маслини.
Формирането на цветя започва през есента на годината преди цъфтежа.
Плодът
Плодът на маслиновото дърво е маслината. Процесът на опрашване, за да се даде възможност на плодовете да плодят, е подобен на този на всяка покритосеменна: една от двете мъжки гамети на поленовата тръба се прикрепя към яйцеклетката, а другата към полярните ядра. Също така можем да получим плодове чрез партенокарпия, но в този случай маслините, които са образувани без процес на оплождане на цветето, имат много малък размер. Като цяло това опрашването се извършва от вятъра, тъй като е анемофилно растение, но понякога насекомите също участват в този процес.
Маслината е малък плод от костилка, който има повече или по-малко симетрична елипсовидна или кълбовидна форма. Семето е затворено в твърд ендокарп, който образува костта, която се втвърдява 4 до 6 седмици след началото на образуването на плодовете и се втвърдява до 3 месеца по-късно.
Мезокарпът продължава да расте през целия сезон. Растежът на плодовете показва двойна сигмоидна крива на растеж, както се среща при повечето кости. Семената достигат зрялост точно преди плодът да промени цвета си на етапа, който казва „зелено узряване". Растежът на плодовете спира, когато започне да променя цвета си. След стадия на зелено узряване се наблюдава намаляване на съдържанието на хлорофил и увеличаване на натрупването на антоцианини, отговорни за черен цвят на плода. Цветът му може да придобие различни нюанси, вариращи от зелено до червено, но когато узрее, става черен.