Всичко, което трябва да знаете за червено месо, пиле, риба и яйца (краткото ръководство) -

Ако селскостопанските животни свикат избори, те със сигурност биха гласували за веганска човечност. И биха били абсолютно прави, защото диетата, базирана на храни от растителен произход, може да бъде здравословна, разнообразна и изключително задоволителна.

Вярно е също така, че хората са еволюирали, като са яли храни от животински произход, които са се превърнали в част от нашата диета от хиляди години. Но до относително наскоро започнаха да се появяват колбаси и промишлени продукти и излишък в консумацията на месо, което има отрицателни последици за здравето.

Тук ще видим какъв вид храна е от животински произход и колко е препоръчително да се яде.

Знаете, че искате да ядете това сочно парче месо или поне мозъкът ви го иска " - Списание Time

Когато си представяте пещерни хора, сигурен съм, че образът на група мъже, облечени в животински кожи, с копия и други елементарни инструменти в ръцете, се появява в съзнанието ви и, разбира се, се опитва да лови гигантски мамут.

Помислете за това: мозъкът е хранително взискателен орган и за отглеждането на голям и ефективен като този, който ни прави хора, яденето на поне малко месо би осигурило много повече калории с много по-малко усилия за дъвчене, отколкото диета, базирана на грудки, семена и растения (които по това време са изисквали часове и часове за дъвчене с много малко калории).

Но в момента не всички меса са еднакви, нека видим всичко на части.

Какво представляват храните от животински произход?

Както подсказва името, това е всяка храна, която идва от животно или е получена от храна за животни. Например: риба, миди, птици, яйца и млечни продукти.

Какво е червено месо?

Всички видове мускулно месо от бозайник, включително говеждо, телешко, свинско, агнешко, конско и козе.

Какво е преработено месо?

Месо, което е трансформирано чрез осоляване, втвърдяване, ферментация, пушене или други процеси за подобряване на вкуса или подобряване на консервирането. Преработеното месо може да включва шунка, салам, бекон и някои хот-доги като хот-доги и чоризо. Каймата, като прясно хот-дог, понякога, но не винаги, се счита за преработено месо.

Какъв вид месо е по-добре?

Храна от животински произход (зелена светлина)

Риба
Морска храна
Яйца
Птици: пиле и пуйка

Храна от животински произход (умерено)

Говеждо месо
Свинско
овнешко
Коза или коза

Храна от животински произход (червена светлина за избягване)

Преработени меса
Наденички
Бекон или сланина

Какво хранително осигуряват храните от животински произход?

Незаменими аминокиселини

Храните от животински произход осигуряват всички основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае и не може да ги произведе. Това обаче може да се постигне и с вегетарианска диета с разнообразни храни.

Всичко, което трябва да знаете за протеините тук

Приносът на витамин В12

Желязо, цинк и други хранителни вещества

Желязото е важен минерал за хората, тъй като помага за транспортирането на кислород през червените кръвни клетки в кръвта. Недостигът му е известен като анемия и може да доведе до генерализирана слабост и в екстремни случаи може да има сериозни последици.

Въпреки това, адекватна диета в храни от животински произход, ще покрия изискването. Освен това по това време много от храните се допълват с този минерал.

Тревното говеждо е по-хранително

По дефиниция, холестеролът е мазнина, която се намира в телесните тъкани и циркулира в кръвта. Той формира важна част във всички клетки на тялото ви.

В храната холестеролът се появява в червеното месо, яйцата и морските дарове, винаги в храни от животински произход, тъй като холестеролът се произвежда в черния дроб.

Това е толкова важно за организма, но без да се консумира, тялото ви има способността да го произвежда, вижте следните функции на холестерола:

Производство на жлъчка за смилане на мазнини
Производство на хормони
Предшественик на витамин D