Време е за артишок; Научете се да се храните правилно
Артишок и техните "сили за отслабване"
Ние сме в сезон на артишок .
Артишокът е зеленчук, добре познат на всички поради предполагаемата му „сила за отслабване“, който не е чувал за диетата с артишок? ...
Както можете да си представите, не е вярно, че консумирането на този зеленчук ни води до отслабване, но това е храна с отлични качества както за нашето здраве, така и за насладата на нашето небце.
Той допуска множество препарати и може да се наслаждава както суров, така и варен ....
Можем да пържим, сотираме, да ги готвим, да ги скараме на тънки филийки, да ги конфитираме или като акомпанимент към всяко ястие. Една от характеристиките му е, че те подобряват сладкия вкус на това, което придружава.
Комбинацията от артишок с ракообразни или морски продукти (йодирани) е отлична, тъй като вкусовете на тези продукти са подобрени.
Важно е да знаете как да разпознаете добър артишок, който ще има ярък светлозелен цвят, когато го вземете той трябва да е кафяв, да има определено тегло и листата му да са твърди. Ако са събрани от преди малко време, ще забележим, че оставят вид смола по ръцете.