Водорасли, морските зеленчуци - Отслабнете с тях
Инструменти
Водорасли: морските зеленчуци - Отслабнете с тях
Водораслите са морските зеленчуци и сред многото му свойства са това, че имат високо съдържание на минерални соли и са добър почистващ препарат.
Диетичното използване на морските зеленчуци в средиземноморския басейн е документирано от 600 г. пр. Н. Е. Въпреки че са открити данни за тяхното включване в човешката диета от преди 10 000 години, на Изток, особено в Япония, където водораслите могат да съставляват 25% от диетата.
В повечето европейски страни водораслите са си спечелили място в местната гастрономия, като например в Австрия и Германия, където водораслите се използват за приготвяне на високо ценен вид хляб, Algenbrot, зърнен хляб, към който се добавя 2 - 3 процента сушен водорасли в брашно.
Под въздействието на макробиотични диети, консумацията на водорасли е много оценена на Запад. Испания не е била чужда на това движение и от няколко години някои пионерски и занаятчийски преживявания се провеждат в Редондела (Понтеведра), където освен добре познатите японски водорасли ни предлагат още три типично атлантически такива; вкусни морски спагети, ирландски мъх и фукус.
Ботанически погледнато
Водораслите продължават своите цикли, без да е необходимо засаждане, трансплантации, торове, поливане или третиране с пестициди. Днес са известни над 24 000 вида водорасли, от които само малък брой се използват за човешка храна или медицински цели.
Водораслите имат зеления пигмент, наречен хлорофил, и са способни да произвеждат собствена храна чрез фотосинтеза, което изисква слънчева светлина да се развива.
Тези важни характеристики позволяват различните класове водорасли да бъдат класифицирани според цвета им, който зависи от дълбочината на морето, в което живеят, или какво е същото, светлинното излъчване, което получават, според което се установява целият им метаболизъм .
Ежедневна супена лъжица водорасли снабдява тялото с всички основни минерали и микроелементи, необходими за правилния клетъчен метаболизъм.
Богатството на хлорофили от водорасли; Най-богати са спирулина и сини водорасли Klamath. Хлорофилът активира ензимите на организма, които участват в усвояването на хранителните вещества, за да ги трансформира в енергия; спомага за пречистването на кръвта и увеличава образуването на хемоглобин, предотвратява свиването на кръвоносните съдове и увеличава мускулната и нервната работа.
Водорасли за отслабване
Водораслите се увеличават по размер, когато влязат в контакт с водата, естествената им среда, предизвиквайки засищащ ефект, а от друга, поради големия им принос на йод (морските водорасли са храни, пет пъти по-богати на йод от морската вода), регулират функционирането на щитовидна жлеза, отговорна за изгарянето на въглехидратите, които ядем и не превръщането им в „любовни дръжки“. Свойствата за отслабване на водораслите се дължат и на факта, че те осигуряват слуз (особено ирландски мъх и агар-агар), вид фибри, които стимулират правилното функциониране на дебелото черво, позволявайки добро ежедневно елиминиране на отпадъците, съществено изискване за премахване на наднорменото тегло.