Внимателност Хранителната практика да се храните здравословно и да отслабвате без диета

„Внимателно хранене“

Изправени пред предложения, основани на количества, ограничения и списъци с норми, има начин да подобрим диетата си, като интерпретираме това, което тялото ни иска от нас

Запознайте се с много аспекти от нашия живот, от ходене до размисъл върху онези усещания, които остават незабелязани в ежедневни моменти. Някои експерти по „внимателност“ обясняват тази трудна концепция по толкова прост начин; Същият този редукционизъм обаче кара мнозина да разберат тази теория като размито предложение.

храните

Любопитното е, че именно в поле като материал като храната „вниманието“ има много пряко приложение днес. Имайки предвид нарастващия интерес към така нареченото „внимателно хранене“, питаме Мирея Хуртадо, здравен психолог, старши техник по диетология и хранене и експерт по съзнателно хранене, за да изясни истинското му значение: "Става въпрос да знаем какви продукти избираме, как ги ядем, какви емоции ни събуждат. В крайна сметка осъзнайте тези физически усещания и психологическо тълкуване какви нужди са под някои от нашето поведение. Открийте например дали се храним, защото сме наистина гладни или има други проблеми, които ни водят до това, като скука, стрес или разочарование ".

Вместо да се фокусира върху ограниченията, внимателното хранене се фокусира върху съобщенията, които тялото изпраща

Изправен пред славата, която е придобила концепцията, Hurtado ни предупреждава за това крайното му намерение е представено погрешно: "Повечето от публикуваното днес за„ внимателно хранене "прилича на диета, защото това се продава." Пускайте приборите за хранене на масата след всяка хапка, отделете поне 20 минути за ядене, вечеряйте без разсейване като телевизия или мобилен телефон, станете последно от масата ... Ако приемем съзнателното хранене като списък с правила, изглежда че наистина сме пред друг режим, който вместо да използва количествено измерими аспекти, като калории, се основава на психологически норми.

Точно обратното, ако има нещо, от което „внимателното хранене“ иска да избяга, то е планове за отслабване. За да оправдаят защо тази класическа перспектива не работи, привържениците на внимателното хранене се позовават на класически изследвания, като тази, координирана през 1996 г. от Dr. Франсин гродщайн от Харвардския университет, които показват, че въпреки че програмите за отслабване постигат краткосрочни резултати, 95% от тези, които ги следват, се връщат към наддават на килограми за по-малко от пет години.

Механиката на диетите се състои от храни за гълъби като добри или лоши, здравословни или забранени. Това понякога води до така наречения „ефект на последната вечеря“: „Когато несъзнателно прескочим диетата, изскача пролет, която изпраща съобщението да яде всичко, възползвайте се, защото не знаете кога ще приемате тези нещата отново. " Изправени пред тези ситуации, целта на „внимателното хранене“ е по-амбициозна и дългосрочна. Целта му е да включете здравословни навици Това ще доведе до загуба на килограми като следствие (стига да не сме вече с естественото си тегло). Вместо да се фокусираме върху ограниченията, фокусът трябва да бъде върху променящите се навици, получени от съобщенията, които тялото ни изпраща. От тази трансформация можем да решим по какъв начин искаме да се храним.