Вярно е, че въглехидратите не трябва да се приемат през нощта, Consultori NutriCl; ника, Диари де

Вярно е, че въглехидратите не трябва да се приемат през нощта?

трябва

Изключването на богатите на въглехидрати храни от вечерята е грешка. И за съжаление това е широко разпространено фалшиво убеждение сред населението, но за което няма оправдание на научно или физиологично ниво да се направи това. Митът вероятно започва от съвкупност от три различни предпоставки:

1) след вечеря лягаме да спим и липсата на активност ще доведе до превръщането на консумираните въглехидрати в мазнини, докато спим;

2) ако въглехидратите не се консумират на вечеря, клетките ще изразходват мастните резерви и това ще помогне за отслабване;

3) въглехидратите от вечерята се абсорбират бързо от червата.

Поради тази причина и по погрешка храните, богати на въглехидрати (ориз, тестени изделия, картофи, бобови растения и хляб) обикновено са храните, които обикновено се избягват като част от менютата за вечеря. И ако тези храни бъдат изключени, ще консумираме храна с килокалории, които основно ще идват от мазнини и протеини; и следователно, това ще бъде хранително небалансирано хранене, съгласно препоръките.

Трябва да се има предвид, че глюкозата е основният източник на енергия за нашите клетки. И без присъствието на храни, богати на сложни въглехидрати по време на вечеря, ние ще се подлагаме в продължение на много часове (тези на нощния пост) на ниски нива на захар (глюкоза) в кръвта, защото тя ще се изразходва с часовете през деня и нощта. Това може да накара човек да се събуди много гладен на следващия ден и да яде за закуска храни, които са по-богати на захар (и мазнини, и в килокалории), или повече количество, за да противодействат на такова физиологично усещане.