Витамин В6 или пиридоксин - ВСИЧКО за това
Витамините от комплекса В осигуряват кофактори или протезни групи за различни ензимни реакции. Сред витамините от група В, витамин В6 или пиридоксин е единственият участва в метаболизма на трите макронутриенти, протеини, липиди и въглехидрати.
Ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселините, използват пиридоксал фосфат като кофактор. Поради обширния характер на тези реакции, изискването за този витамин е свързано със съдържанието на протеини в диетата. Той също има задължителна роля в имунната и ендокринната система.
Пол Gyorgy идентифицира витамин B6 като фактор, различен от рибофлавин (витамин B2) и превантивен фактор за пелагра (липса на ниацин (витамин B3)) от Gyorgy и Lepkovsky.
Химичната структура е идентифицирана като 3-хидрокси-4,5-хидроксиметил-2-метил пиридин и неговият синтез е докладван от Harris and Folkers и Kuhn e. Gyorgy първо споменава това съединение като пиридоксин.
През следващите години беше установено, че естествените материали, които имат по-голяма активност на витамин В6, могат да бъдат представени от съдържанието им на пиридоксин. Това доведе до идентифициране на производни на витамин В6, които сега наричаме „витамин В 6“ във витаминните добавки.
Често използваният термин, „Витамин В6”, сега се отнася група естествени пиридинови производни, представени от пиридоксин (пиридоксол), пиридоксал и пиридоксамин и неговите фосфорилирани производни със сходни физиологични действия.
Абсорбцията на витамин В6 се получава след хидролиза на фосфорилираните форми в лумена на червата. Преди се смяташе, че се случва чрез проста дифузия.
Последните проучвания предоставиха доказателства за съществуването на специализирано поемане на пиридоксин, зависимо от носителя.
След като се абсорбира, няма взаимно преобразуване на различните форми на витамин В 6. Пиридоксин хидрохлоридът е най-често достъпната форма на витамин В6. Продава се като витаминна добавка или като компонент в мултивитаминни препарати.
Приложен перорално, пиридоксин хидрохлорид се използва по-малко ефективно от интравенозната инфузия. Интравенозно вливаният NP се разпространява по-бързо в обема си на разпределение, тъй като не се свързва с протеините в кръвната плазма и следователно има постоянна скорост на елиминиране. Въпреки това има значително натрупване в кръвната плазма.
Съдържание
Видео за витамин В6 или пиридоксин
Видеото разказва неговата история, функции, свойства, метаболизъм в тялото и източници на храна:
Изисквания към пиридоксин (витамин В6) в диетата
За оценка на нуждите от витамин В6 при хората са използвани различни методи.
Като този витамин участва като коензим в различни метаболитни пътища, определяне на ефикасността на метаболитен път, може да се използва за посочване на индивидуалния статус по отношение на витамин В6.
С оглед на факта, че коензимът витамин В6 участва активно в метаболизма на аминокиселините, установяването на изискване за това се основава на приема на протеини.
Физиологичните изисквания зависят от възрастта, пола, размера на тялото, степента на физическа активност и приема на протеини в храната.
Настоящата препоръчителна дневна доза (RDA) е определена на 2,0 mg за възрастни мъже и жени, 0,9 mg за деца на възраст 4-6 години и 1,2 mg за деца от групата на възраст 7-10 години.
Симптоми на недостиг на витамин В6
The нарушение на соматичния растеж, пелаграподобен дерматит и атаксия са докладвани при всички видове животни с дефицит на този витамин.
Анемията се среща при всички видове, с изключение на плъховете. Сред най-изявените симптоми са тези, свързани с нервната система. Атаксия, свръхраздразнителност, променена бдителност, необичайни движения на главата и гърчове се наблюдават при различни изследвани видове, като пиле, патица, пуйка, плъх, прасе, крава и човек.
Периоралната дерматоза и невропсихиатричните разстройства, като депресия и разстройство на съня, свързани с употребата на орални контрацептиви при някои жени, се коригират с пиридоксинови добавки.
Функционален дефицит на витамин В6 може да съществува при уремични пациенти. При тези пациенти са наблюдавани симптоми като нервно-мускулна раздразнителност, депресия на централната нервна система, гърчове и периферен неврит.
Различни причини като нарушена чревна абсорбция или повишена активност на фосфатазата могат да допринесат за този дефицит на витамини.
Рискове от дефицит на витамин В6 (пиридоксин)
Подобно на другите витамини от група В, пиридоксинът се съдържа в много често срещани храни, особено тези богати на протеини храни като месо, риба и яйца. Както добре добавя се към брашно, зърнени храни за закуска и много печени изделия.
Приемането на твърде много от тези храни е малко вероятно да бъде дефицитно. Тези, които са с дефицит, вероятно имат и дефицит на други витамини от група В, обикновено поради лоша диета.