Вегетарианство - вестник „Естремадура“
В развитите страни има все повече хора, които строго подбират диетата си. Много хора престават да бъдат всеядни, заложили са на вегетарианството и отхвърлят всякакви видове месо и риба. Или веганство, което е абсолютно вегетарианство, защото те не ядат храна, която идва от животно, като яйца, мляко и техните производни. Някои твърди вегани също не ядат зеленчуци, които са изкоренени или заземени в земята, като грудки. Те мислят, че растенията са живи същества, които се чувстват и страдат и ядат само частите, които се отделят от тях естествено, тоест плодовете и листата им. В тези случаи диетата се свежда до много кратко меню от храни, това е, което те доброволно избират.
Вече казах, вегетарианството се разраства, особено сред новите поколения. Макар и парадоксално, те са тези, които са израснали между хамбургери, пилешки хапки и барбекюта. Един мой приятел ми каза преди няколко дни, че дъщеря му е станала вегетарианка и нейната растителна диета е развалила всеядната диета у дома. Няколко дни в седмицата трябваше да готвят повече ястия, отколкото би трябвало. "Вината е на Уолт Дисни." „Защо?“, Попитах изненадан. «За хуманизирането на животните в киното, карайки ги да говорят и да се държат като нас. И разбира се, нашите деца са станали толкова чувствителни към животните, че им е жал да ги ядат. Мисъл колкото разумна, толкова и комична. Не можех да не се усмихвам на себе си.