Вегетариански, вегански, здравословни рецепти, ястия и ресторанти Page 26 Клюкарстването - най-доброто

Шаби-шик

Яхния от боб и зеленчуци

здравословни

Изглежда, че температурите спадат за този уикенд и каква по-добра рецепта от топла лъжица, която ни утешава.

Време за подготовка: 1ч и 50ч
Порции: 4-5


Състав:

  • 1 праз
  • 2 моркова
  • 1 стрък целина
  • 100гр зелен фасул
  • 1 парче тиква
  • 2 супени лъжици EVOO
  • 1 литър подсолена вода или зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 щипка смлян черен пипер
  • 200 г боб
  • 1 2-3 см парче водорасли комбу
  • 1 дафинов лист
  • 1 ряпа

Подготовка

  1. Накиснете бобовите растения за 12 часа. В тенджера с много вода или зеленчуков бульон добавете бобовите растения, дафиновия лист и водораслите и гответе 1 час и 30 прибл. Проверете дали са нежни.
  2. Добавете измития и нарязан праз, моркови, боб, ряпа, целина и тиква. Добавете куркума и черен пипер. Вижте дали има нужда от повече вода. Гответе 15 минути на умерен огън.
  3. Добавете EVOO и сол (по желание). Разбъркайте добре и гответе още 5 минути. Оставете да престои и готови за сервиране
  4. https://www.misrecetasanticancer.com/2015/01/potaje-de-judias-y-verduras.html

Шаби-шик

Шаби-шик

Шаби-шик

Шаби-шик

Шаби-шик

Шаби-шик

Салата от киноа и авокадо

Тази салата от киноа и авокадо е перфектно ястие за практикуване на внимателно хранене. Той е пълен с протеини и фибри и има фин вкус на ядки. Освен това всички негови съставки са много здравословни: авокадо, чери домати, сирене фета, спанак, червен лук и киноа.
Всичко е облечено с винегрет, съставен от масло, оцет, мед и горчица, създавайки супер лесна и много вкусна салата, идеална за горещ летен ден.

Едно от нещата, които ме улесняват да използвам киноа в кухнята си, е винаги да имам чаша варена киноа под ръка в хладилника. Така че винаги го имате в близост, за да го добавяте към салати.

С разгара на летните жеги, яденето на здравословна салата всеки ден е силно освежаващо и препоръчително и това е моят нов фаворит. Така че, ако търсите цветна и здравословна салата, защо не опитате.?

За салатата:

  • 1 1/2 чаши варена киноа (приготвена според указанията на опаковката)
  • 1 авокадо, нарязано на кубчета
  • 1 1/2 чаши чери домати, на четвъртинки
  • 60 гр. Сирене фета на кубчета
  • 4 чаши пресен спанак, нарязан
  • 2 супени лъжици червен лук, смлян
  • 1/2 чаша орехи
За дресинга:

  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици оцет
  • 1/2 чаена лъжичка мед
  • 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 8 завъртания смлян черен пипер
  • Шипка сол
УКАЗАНИЯ

Готвим киноата според инструкциите на опаковката. Оставете го да се охлади леко веднъж направен и го запазете, докато приготвяме останалите съставки.

Измиваме и нарязваме спанака и ги слагаме в голяма купа. Разрязваме авокадото наполовина, отстраняваме костта и отстраняваме месото, което ще нарежем на кубчета и ще сложим в същата купа със спанака.

Измиваме и нарязваме чери доматите на четвъртинки и ги добавяме в купата. Нарежете сиренето фета на кубчета и го добавете също, заедно с накълцания лук.

Добавете сварената киноа и орехите и пригответе дресинга. За целта смесваме зехтина, оцета, меда, горчицата, черния пипер и солта, докато се емулгира.
http://recetasveganas.pro/eresa-de-quinoa-y-aguacate/.

P.S. Вечерята ми тази вечер

Шаби-шик

Веган киш

Първият път, когато опитах тофуто, не беше особено приятно изживяване. Един приятел ми сервира печен и потопен в сос за барбекю. Тъй като не исках да го направя грозен, ядох го, но онзи ден се зарекох никога повече да не го ям
Очевидно не спазих това обещание. Всъщност сега съм фен на тофуто. След усвояването на тофу в чипс, фъстъчен сос и пролетни ролки, кишът изглеждаше като следващата стъпка в моето пътешествие за откриване на тофу.

И се радвам да съобщя, че експериментът ми беше успешен; Може да се каже, че съм тотално конвертиран в тофу киш.

И в допълнение към тофу, този киш има печени броколи, праз, домати и чесън, както и комбинация от хумус и хранителна мая, за да му придаде този перфектен вкус и текстура на „яйца“; плюс картофена основа, която е вкусна.

Този киш е много ясен, така че дори и никога да не сте го опитвали, имам вяра, че можете да забиете тази версия. Изисква само 10 прости съставки и методи, които дори начинаещ готвач може да овладее.

Мисля, че този киш е идеален за закуски и мързеливи утринни уикенди. Сигурен съм, че и вегетарианците, и невегетарианците ще харесат тази рецепта.

ОБЩО ВРЕМЕ: 1 час и 45 минути
Съставки
За масата:

  • 3 средно големи картофа
  • 2 супени лъжици разтопено веганско масло (или зехтин)
  • 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер
За пълнежа:

  • 350 грама тофу
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 3 супени лъжици хумус
  • Сол и черен пипер (на вкус)
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 праз, тънко нарязани и добре почистени и изсушени (или по-малко от 1 средна глава лук, нарязани на кубчета)
  • 3/4 чаша чери домати, разполовени
  • 1 чаша цветя броколи
  • Инструкции
    Загрейте фурната до 225 градуса и намажете с кръгла и ниска форма за кекс 24 см.