Вегетариански деца и юноши как да постигнат здравословна диета Жена и МАЙКА днес
През последните години броят на хората, избрали a вегетарианска диета и че включват децата си в този тип диета, както и броя на подрастващите и младежите, които искат от родителите си да спазват този тип диета (в моята среда знам няколко случая на деца, които са станали вегетарианци, когато навършат годината) мнозинство).
Според данни, предоставени от Испанската асоциация по педиатрия (AEP), се изчислява, че между 1,2 и 1,5% от населението на Испания спазва вегетарианска диета.
Лошо планираната вегетарианска или веганска диета, както всеки друг вид небалансирана диета, може да има отрицателни последици за здравето и повече рискове в случай на деца и юноши, които все още растат.
За да се избегнат хранителните дефицити, които вегетарианската или веганската диета могат да причинят в детството и младостта, AEP комитетът по хранене и кърмене изготви препоръки, публикувани в списание Anales de Pediatría.
Преди да дадете вегетарианска диета при дете или юноши, препоръчително е да се консултирате с педиатър
Проучвания, проведени с деца и вегетариански тийнейджъри показват, че техният растеж и развитие е в рамките на нормалното, въпреки че има тенденция да се представи по-нисък индекс на телесна маса. Според д-р Хосе Мануел Морено Виларес от Храненето и кърменето на AEP „Много е важно родителите да знаят хранителните вещества, които трябва да бъдат допълнени, когато децата им следват вегетарианска диета. Поради тази причина, преди да включите децата в ограничителна диета, препоръчително е да отидете в кабинета на педиатъра, за да прецените дали диетата отговаря на хранителните стандарти, необходими за правилното развитие и, ако е необходимо, да я допълвате правилно ".
Вегетарианските диети са богати на фибри, магнезий, железно желязо, фолиева киселина, витамини С и Е, n-6 полиненаситени мастни киселини, каротеноиди, флавоноиди и други фитохимикали и антиоксиданти. Но въпреки това те са с по-ниско съдържание на общо мазнини, n-3 полиненаситени мастни киселини, холестерол, йод, цинк, желязо и витамини B12 и D. Както обяснява експертът: „Рискът от дефицити е по-голям при най-рестриктивните диети, особено във веганската диета, която изключва всеки продукт от животински произход ".
В статията, публикувана в Anales de Pediatría, се обяснява, че деца вегетарианци Те са склонни да консумират повече плодове и зеленчуци и по-малко сладкиши, солени закуски и наситени мазнини, съществува риск те да консумират прекомерно някои храни с ниска хранителна плътност и затова е необходимо да „планирате този тип диета и да я допълвате правилно“