Веганство как да промените диетата си, без да излагате здравето си на риск Профил

Барбара Дефоа

The веганство Това е хранителна диета, при която лицето не консумира никакъв продукт от животински произход или негови производни. Тоест приемът се основава на всичко, което идва от растителния свят.

здравето

Този стил на хранене предизвика дебати и несъответствия в медицинската общност, в които професионалистите са разделени между тези, които го хвалят или съветват, в съответствие със своите знания, предпочитания и мнения. Американската асоциация по диета и хранене публикува в доклад от 2009 г., в който се посочва, че и двете вегетарианската и веганската диета бяха здравословни за всички възрасти, включително деца, стига да са били „адекватно планирани“, за да се избегнат дефицити на желязо, калций, цинк и витамин D и B12.

Има хора, които от преди раждането вече имат вегетарианска или веганска диета по решение на родителите. Въпреки това, може да се случи, че веднъж като възрастни човек решава да се придържа към този диетичен стил.

Такъв беше случаят с Джорджина Браун. „Бях вегетарианец и тогава разбрах, че консумирайки млечни продукти, все още съм част от експлоатацията и страданията на други същества. Дори се чувствах лицемерен да правя нещата наполовина. Затова исках да спра да бъда част от това и разбирам, че промяната започва от самия него. Истината не ми струваше много и се чувствам много по-добре “, разказва той ПРОФИЛ.

В случай, че искате да промените храненето, е необходимо да се вземе предвид, че преходът не може да се направи радикално, но на етапи.

"Преходът от всеядна диета към веганска трябва да бъде постепенен, тоест човек не може да оставя храна за една нощ. Първо, това, което се препоръчва, е да се премахнат червеното месо, пилето, рибата и да се запазят млечните продукти и яйцата. След месец, ако пациентът е без никакви симптоми и се чувства добре, млечните продукти се изхвърлят и накрая яйцата “, обяснява той на ПРОФИЛ Тереза ​​Кокаро, ръководител на службата по хранене и храна на Института по неврология в Буенос Айрес (INEBA) (MN: 5705).