Веганският хляб; Монтагуд
Нарушителите на глутена се присъединиха към гласовете си срещу хляба ...
Хиляди потребители, без да са диагностицирани с каквато и да е непоносимост към глутен или като пациенти с целиакия, започнаха с желание да демонизират консумацията на хляб и други храни. За щастие изглежда, че модата опрощава. И пристига нов. Това на веганите, които, както всички знаят, не са тези, които са родени в Лас Вегас (както се шегува), а по-скоро онези индивиди, които отхвърлят всякаква храна от животински произход, дори и тези, които съдържат мляко или яйца, но също и мед или хайвер ...
Хлябът обаче е предпочитан по този начин, тъй като както знаем, нито брашното, нито водата, солта, закваската или маята имат нищо общо със зоологическия свят. Разбира се, има някои препарати, които не могат да се консумират, като прясно изпечен кроасан или други продукти за хляб и сладкиши, които съдържат мазнини от животински произход във формулата си. Очевидно е, да не говорим за пълнени със сметана, сметана или трюфел. Знаем, че има такива, които правят торти за вегани, но не сме смели да ги опитаме. И сега идва на спомен, макар и да не е същото, някои вкусни торти за диабетици, приготвени от Сантяго Перес в Сапер център, в които липсата на захар беше заменена от химически или естествени подсладители с подходящо преформулиране, за да компенсира отсъствие на твърди вещества, за които допринася захарозата. Пухкави и сладки сладкиши и кифли, на които нямаше на какво да завиждат от оригиналните им рецепти.
Така или иначе, трябва да се възползвате от всеки повод за популяризиране на хлебни изделия. Табела, която съобщава: „ХЛЕБ ЗА ВЕГАНИ. Консултирайте се с нашия персонал "никога няма да навреди ... Може би до" ХЛЕБЪТ БЕЗ ГЛУТЕН ".