Веганска диета Подходяща за спортисти Pol Espargaró Pal ArinsalLUCA Устойчива гастрономия Протеин
Веган диета: полезна ли е за спортисти?
Практикуваш ли някакъв спорт? Спазването на веганска диета и това да си спортист (или да си супер в залата) звучи почти несъвместимо, нали? Не се ли заклещват спортистите с ориз и пилешки гърди всеки път, когато излизат от дома? Те трябва да ядат протеини, протеини, протеини, особено ако искат да растат. Това би накарало да изглежда, че е вярно, че единственият източник, който консумира протеина, от който се нуждае спортното хранене, се намира в продукти от животински произход или техни производни.
За щастие това не е така. Можем да консумираме нашия протеин от други източници в природата, които не са от животински произход.
Зеленчукови храни с високо съдържание на протеини
Причината, поради която месото е цар при тренировките, е, че се счита за пълноценен протеин. Но какво е пълноценен протеин? Един протеин се счита за „пълноценен“, когато съдържа всички основни аминокиселини за нашето хранене.
Какви основни аминокиселини трябва да консумираме, за да получим пълноценен протеин?
- фенилаланин
- изолевцин
- левцин
- лизин
- метионин
- треонин
- триптофан
- валин
Месото има всички тези аминокиселини в един и същ източник, но в растителния свят трябва да консумираме няколко източника на растителни протеини и ядки, за да сме сигурни, че включваме всички тези аминокиселини в нашето хранене, тъй като те се разпределят.
Пример: бобовите растения са богати на лизин и бедни на метионин, докато зърнените култури като пшеница и ориз са богати на метионин и бедни на лизин.
Ами ако ядете леща с ориз? Ще получите вкусен обяд и пълен протеин от растителен произход.
Едно от предимствата на веганската диета несъмнено е, че подобрява спортните постижения при спортистите.
Толкова много; футболисти като тенисисти или баскетболисти на предимствата на веганската диета и техния положителен принос за атлетичното ви представяне. Елитните спортисти включват страхотните списъци с вегански елитни спортисти като: Венера Уилямс Серена Уилямс, Новак Джокавич или Кайри Ървинг се присъединиха към веганската революция, до голяма степен поради ефектите, които изпитваха.
Какво ще стане, ако сменим оризовата тупа с пилешки гърди за една от ориз с леща и чипс от зеле и влезем напълно във веганското хранене?
Веганството идва със сила в света на спорта
"The Changer Changers" (Тези, които променят правилата на играта) е документален филм за Netflix, продуциран от Джеймс Камерън - че отсега нататък предупреждаваме, че трябва да го виждаме внимателно и не трябва да вярваме на всички „истини“, които са изложени тук, което се стреми да демонстрира ползите от веганската диета за спортисти. Това, което можем да видим в него, е благотворната трансформация на тялото на елитен спортист след преминаване към диета без животински протеин.
Документалният филм, продуциран от Луис Хамилтън, бегач на Формула 1, който през 2017г спечели четвъртата си световна титла и тенисистът Новак Джокович, който от 2013г пазени диета без глутен и до днес поддържа a полу-вегетарианска диета (яде риба) излага спортисти като пилотите от Световната купа Мотоциклетен Pol Espargaró (мотоциклетист) или Хорхе Мартин (Moto2, Moto3 световен шампион), когато решат да преминат към селективна вегетарианска диета по време на състезателния период.