Веган Рамен - Кати Палу
Маслени бисквитки
Успешен клиничен случай: хронична афония
Напоследък чувам много за Рамен. Това е модерното японско ястие. Приятелите ми вече са отишли в ресторант тук в Палма, който е специализиран в Рамен. Все още не съм изпитвал удоволствието, но моята гастрономическа грижа ме накара да персонализирам рецептата.
Знаете ли, че Рамен не е оригинално японско ястие? Той е от китайски произход, изненада, нали? Въведена е в Япония в с. XIX, под влияние на Китай, тъй като границите на двете страни са били свободни. По този начин се смесиха традициите и културата. Гастрономията не беше изключение.
Раменът е ястие с юфка с бульон, което японците са приспособили към собствения си вкус, разликата е, че китайската супа е юфка, соба, а в японската супа те са заменени от китайски тип пшеница и бульон, който може да бъде месо, риба и зеленчуци.
Раменският бульон се готви дълго време и покритието има топинги като гъби шийтаке, лук, яйца, зеленчуци, месо, риба ....
Това е много успокояващо ястие.
Да отидем на рецептата!
Състав: