Вече познавате кефира, ние ви казваме неговите ползи за здравето

  • казваме

    • Кефирът е напитка с вкус, подобен на киселото мляко и консистенция, много подобна на тази на млякото, но с отличен хранителен профил.

    Може би в даден момент сте чували за кефир, но наистина ли знаете колко хранителен може да бъде той? Днес ви казваме няколко положителни факта, които трябва да знаете, за да започнете да интегрирате тази хранителна „жива“ напитка във вашата диета.

    Откъде идва кефирът?

    Производството на кефир започва с неговите зърна, които, макар и да са зърнени, не са както можем да си представим. Те имат бучка и са много малки, те се използват за стартиране на процеса на ферментация, за да се получи кефирно мляко. Тези бучки са всъщност маси от живи пробиотични бактерии.

    Тези желатинови зърна са отговорни за създаването на по-здрави чревни бактерии.

    Източник на пробиотици

    Пробиотиците са полезни бактерии за червата и се намират естествено в тялото. Кефирът е много добър източник на пробиотици и тези живи бактерии помагат да се спре растежа на вредните бактерии и да се засили имунната ни система, като ни предпазва от всякакви микроби и болести.

    Като цяло, когато мислим за пробиотици, киселото мляко може да ни дойде на ум. Кефирът обаче съдържа три пъти повече пробиотици от киселото мляко, което го прави „златна мина“ на приятелски чревни бактерии.

    Високо съдържание на калций

    Добре знаем, че калцият е от съществено значение за здравето на костите, особено при жените. Повечето млечни продукти са добри източници на калций и кефирът не изостава. Порция от 175 грама съдържа приблизително 20% от препоръчителната дневна доза калций.

    Ако заменим млечните продукти с кефир, това може да означава, че освен калций, ще получите и добра доза здравословни пробиотични бактерии.

    Типове кефир

    Предлагат се два вида кефир, млечен кефир и воден кефир. Първият е направен от млечни и млечни млека (като кокосово мляко), а вторият очевидно е направен от вода. Водният кефир не е дебел или подобен на кисело мляко и е идеален за чувствителни към млечни продукти. Можете дори да намерите воден кефир, приготвен с кокосова вода или плодови сокове.