Омлет от картофи и тиквички; n със сос - Показания

Съставки за омлет от картофи и тиквички със сос

600 г картофи
1 тиквичка
2 глави лук
6 яйца
200 г замразен грах
1 супена лъжица брашно
100 мл бяло вино
1 скилидка чесън
накълцан магданоз
шафран няколко кичура
Сол
зехтин

КАК ДА ПРАВИТЕ ТОРТИЛА ОТ КАРТОФ И ТИКВА С СОС

Етап 1

Измийте тиквичките, подрежете ги и ги нарежете на половин луни. Обелете картофите и 1 глава лук. Измийте първите, нарежете ги на филийки и нарежете вторите; след това ги подправете. Пържете и двете за 15 минути в 200 мл олио. Добавете тиквичките и варете 5 минути. Отцедете, смесете с разбитите яйца и подправете.