Важността на вземането на домашни круши с опашките им BuenaVida EL PA; С
Някои сортове от този плод се предлагат целогодишно
Плодове за цялата година
The круша Принадлежи към едно от най-многобройните ботанически семейства: Розовите. Този клан има 2000 вида тревисти растения, храсти и дървета, сред които са ябълката и сливата, но също и къпини, ягоди ... Семейството е широко, но самата круша предлага много разновидности, с повече форми или по-малко овални или кръгли.
Кожата им е тънка и зелена, жълта, кафява, червена или белезникава. Пулпът е сочен, а вкусът му сладък и гладък. В Испания най-известните и най-култивирани видове са: бяло от Аранхуес или бланкила, Кастел или круша от Сан Хуан, комис, конференция, ерколина, лимонера и от роми.
Сезонът му зависи от сорта. Конференцията или blanquilla са достъпни през цялата година. Юни и юли са месеците на крушата Кастел или крушата Сан Хуан; от септември до април, изборите; ерколината, от юни до октомври; и лимоновото дърво, през цялото лято.
Вкъщи, винаги с опашка
Както при ябълките, екземплярите, които предстои да изгният, могат да бъдат изхвърлени с един поглед. Те са тези с пукнатини, вдлъбнатини или подутини по кожата. По този начин те ще започнат да гният лесно. Трябва да бъдете внимателни, когато ги вдигате, тъй като кожата е толкова тънка, че е лесно да ги заковите. За предпочитане е да ги избирате с дръжка (опашката), тъй като ако липсва, е много възможно тя да започне да се влошава в тази област.
Вкъщи трябва да го държите на хладно място без светлина. Ако са поставени в хладилника, винаги в най-малко студено място и без пластмаса. Ако са малко твърди, по-добре ги оставете извън хладилника, увити в хартиена торбичка. И ако искате да ускорите узряването още повече, добър трик е да го поставите близо до узряла ябълка.
Много повече от водата
86,7% от крушата е вода. Ето защо е толкова сочен. На всеки 100 грама круша се осигуряват 45 килокалории и 10,6 въглехидрати, особено фруктоза. Като се има предвид, че крушата тежи около 190 грама, тя допринася за около 82 килокалории. Здравословни и с обилно количество фибри, особено от разтворим тип (2,3 грама). Разтворимите фибри са ферментируеми в дебелото черво и имат пробиотичен ефект върху чревната флора.
От минералите приносът му е дискретен, като се подчертава калият (130 mg). Съдържа и фитохимикали. Сред тях са флавоноиди, съединения с антиоксидантно действие, като кверцетин, кемпферол и катехини; лигнани, клас фитоестрогени и органични киселини. В момента се проучва дали тези вещества могат да имат други благоприятни ефекти върху здравето