Вашият компас по хранителния път към по-добро здраве
Росио Пракседес Гомес, диетолог-диетолог във Валенсия, има университетска степен по човешко хранене и диететика. Той е роден в Севиля преди 42 години и е учил във Валенсия, където работи в момента. Тя е запалена по професията си като диетолог-диетолог и се занимава директно с хората.
Росио има собствена частна практика и работи в болнична среда. Той е сътрудничил и продължава да си сътрудничи с други здравни и спортни специалисти, тъй като това е от съществено значение за предлагането на цялостно лечение, когато това, което е предназначено, е насърчаване на здравето и че резултатите упорствам в дългосрочен план.
Към днешна дата Росио работи особено в клиничната област, но си сътрудничи и с компании в хранителната индустрия, колективно хранене (училища и резиденции за възрастни хора), сдружения с нестопанска цел (жени) и спортни клубове (танци). Обучението му през последните години е насочено към хранене в хирургия при затлъстяване, при критични пациенти и при бъбречни заболявания.
Росио, защо реши да помогнеш на други хора да се хранят по-здравословно? Какви специални функции предлагате във вашата диета и хранителни програми? Какво според вас е значението на работата, която вършите?
Като младо момиче, в най-близката си среда, виждах последиците от затлъстяването върху здравето, затова се заинтересувах от темата.
Затлъстяването е най-разпространеното заболяване в света и е доказана връзката му с хипертония, диабет, някои мозъчно-съдови заболявания или някои видове рак. И ако погледнем в болничната среда, добре храненият пациент има по-добър отговор на лечението и има по-бързо възстановяване.
Нашите силни страни са индивидуализирането на диетичните лечения, целите и стратегиите за тяхното постигане.
Ако пациентът разбира връзката, която здравословният му проблем има с храната, това разбиране ще го мотивира да се промени. Диетата се персонализира само когато се притесняваме да знаем подробности за семейството, работата и социалния живот, които влияят върху диетата, както и вкусовете и кулинарните предпочитания, които този човек има.