Вашата килера в карантина и винаги ~ Троя
Нито от коронавирус, нито никога. Отивайки в супермаркета, за да купувате като луд, всичко, което получавате, е да харчите повече и да губите определени храни. Диетологът по биорегулация Ноел Литвак дава насоките за добра килера по време на карантина, укрепвайки преди всичко имунната система.
От Франсиска Вивес К.
COVID-19 промени толкова ежедневието, че през последните дни изображенията на безкрайни опашки в супермаркети или колички за пазаруване, пълни до краен предел с ненужни продукти, се превърнаха в навик. Паниката обхвана хората и това е естествено в непозната ситуация с толкова стрес, колкото този, с който се сблъскваме. Но ясно разбирайки, че снабдяването с храна е повече от гарантирано, сега е необходимо да бъдем рационални, да спрем за минута и да помислим какво ни е необходимо за снабдяване на килера в това карантинно време. Ето защо разговаряхме с Ноел Литвак, диетолог по биорегулатор и автор на блога Nutralicioso (@Nutralicioso в Instagram), която ни дава ключовете за добра диета и някои много полезни съвети в сценарий, при който единственият начин за защита срещу вируса изглежда е силна имунна система.
„Убедена съм, че чрез диета можем да предотвратим и излекуваме болести“, казва Ноел. И добавя: „Всичко, което ядем, може да ни помогне да поддържаме тялото си в оптимални условия“.
В този смисъл експертите са единодушни, че въпреки че трябва да увеличим приема на плодове и зеленчуци, трябва да смекчим и консумацията на преработени храни, захари и наситени мазнини.
-Какви храни съдържа балансираната диета и това трябва да имаме предвид при тази карантина?
-Най-доброто нещо би било да се поддържа диета, която съдържа между 80 и 90% продукти от растителния свят. Това не означава да оставим животинските продукти настрана, но за предпочитане диетата ни да идва от плодове, зеленчуци и бобови растения, включително яйца, риба и бяло месо. Също така е важно да включите здравословни мазнини, като тези, които се намират във всички видове семена, като невен, сусам и тиква. От друга страна, има здравословни мазнини, като тези, които се съдържат в авокадото и зехтина. В областта на зърнените култури е важно да се консумира киноа и кафяв ориз или басмати.