Варено свинско със зеле

Описание

Традиционно ирландско ястие. Прави се със свинско месо, сушено в сол или в саламура. След като ястието е готово, месото се нарязва на филийки и се сервира с вареното зеле и малко от течността за готвене като сос.

свинско

Съставки

Инструкции

  1. Поставяме парчето месо в гювеч, покриваме го със студена вода и слагаме гювеча на огъня.
  2. Когато водата започне да кипи, отстранете образувалата се пяна, намалете котлона, покрийте гювеча и оставете месото да къкри, докато омекне, около 1 час.
  3. 25-30 минути преди месото да е готово, хвърляме парчетата зеле в гювеча. Оставяме ги да се варят, докато омекнат.
  4. За сервиране изваждаме месото от гювеча, нарязваме го на филийки и ги прехвърляме към източник.
  5. Поставяме вареното зеле от едната страна и картофеното пюре от другата, или сварените картофи.