В празничния сезон не забравяйте салатите! Новини - Блогове на ANR
DAVIS (UC) - С началото на празниците в края на годината започва времето на традиционните ястия и кулинарни изкушения, типични за тези дати. Преподавателите по хранене предлагат да се включват салати по време на хранене и тържества, за да се храните по-здравословно и да избягвате да качвате излишни килограми.
Изследване, проведено от University of California Cooperative Extension върху хранителните навици, показва, че латиноамериканците имат много здравословни навици; те обаче са склонни да ядат малко салати.
„Салатите нямат много традиции в испаноморските страни и салатите са много, много полезни за здравето на техните семейства“, казва Роберта Кук, земеделски икономист в UC Cooperative Extension.
Изследователите са установили, че съществува връзка между адекватната консумация на плодове и зеленчуци и по-ниския риск от някои заболявания, особено някои видове рак. Плодовете и зеленчуците помагат за подобряване на храносмилането поради съдържанието на фибри, съдържат по-малко калории, контролират наддаването на тегло и са богати на витамини и минерали.
Ръководството за храна за американци графично посочва чрез MyPlate кои храни да се ядат и в каква пропорция.