В очакване на персонализирано хранене имаме ... средиземноморска диета

Четох онзи ден интервю, с което направиха Хосе Мария Ордовас в раздела „Последният“ на вестника Вестител на Арагон (от 18 септември). По повод преминаването му през 20-ти международен конгрес по хранене което се състоя миналата седмица в Гранада и очевидно свързано с неотдавнашното пускане на неговата книга "Науката за уелнес".

Много ми хареса, оставяйки малко бисери на мъдростта по което вярвам, че всеки трябва да си вземе бележка. Рационални бележки, мъдър съвет, който не спира да налага да се помнят от време на време. Особено ако те идват от ръката на толкова забележителна и призната световна фигура в проблемите, които често заемат тематични теми в този блог.

Особено, въпросът привлече вниманието ми с което интервюто беше приключено и, разбира се, отговорът на г-н Ордов.

: Докато чакаме персонализирано хранене, има ли обща насока, която да служи като основа за нашата диета?

R: Спазвайте средиземноморската диета, с голямото си разнообразие от продукти, а най-отгоре със своя зехтин, по-специално девата който съдържа всички здравословни компоненти, които сме открили. Тази диета е полезна за всички: някои са много по-добри от други, но всички са добре. Сега ние изискваме храната да ни направи по-умни, по-красиви, по-високи ... Ние ви молим за повече от това, което всъщност сте подготвени да направите, а именно да бъдете здрави..

Виждаш го? нещо толкова „просто“ като спазването на средиземноморската диета (и този път не се съгласявам с второто). Нещо, което, ако го разберем добре, горе-долу, както подчертах в този запис (прочетете "синтеза"), може да бъде много полезно. Особено ако спрем толкова много бъркотия (прочетете предпоследния абзац), толкова много деконтекстуализация и толкова много диетология. Средиземноморска диета и период.