В крайна сметка, преяждането увеличава мазнините, независимо от нивото на протеина
Високопротеиновите диети обаче ни поставят по-малко мазнини и по-чиста телесна маса.
3 януари 2012 г. - Ето ново проучване, което бихме могли да използваме преди Новогодишно парти: Ако преодолявате най-доброто хранене, уверете се, че диетата ви има достатъчно протеини.
Според изследователите телесните мазнини се увеличават сред всички, които ядат повече, независимо от нивото на консумиран протеин. Обаче тези, които преяждат, но с ниски нива на протеини в диетата си, съхраняват по-висок процент калории като мазнини. Те също така губят повече чиста телесна маса, докато тези, които се хранят с високо протеинова диета, увеличават чистата си телесна маса.
Посланието е ясно, казва изследователят д-р Джордж Брей, професор Бойд и професор по медицина в Центъра за биомедицински изследвания в Пенингтън в Батън Руж, Луизиана.
Калориите се броят точно като нивото на протеин. „Диетите с много ниско съдържание на протеини са очевидно вредни“, отбелязва Брей. "Вие губите чиста телесна маса"
Изследването е публикувано през Вестник на Американската медицинска асоциация.
Преяждане, протеини и наддаване на тегло: резултати от проучването
Други експерти предполагат, че преяждането с диета с ниско или с високо съдържание на протеини води до по-малко наддаване на тегло от преяждането с нормален прием на протеини.
Брей и неговият екип се заеха да оценят как нивото на протеини влияе не само върху наддаването на тегло при преяждане, но и върху състава на тялото (процент чиста маса и мазнини) и енергийните разходи в покой (броят на калориите, които ядете. Тялото изгаря в покой).
Екипът на Брей е изследвал 25 здрави мъже и жени на възраст между 18 и 35 години между 2005 и 2007 г. Средният им индекс на телесна маса или ИТМ варира от около 20 до 30. ИТМ от 18,5 до 24,9 се счита за нормално тегло.
Всеки участник първо яде диета за стабилизиране на теглото в продължение на 13 до 25 дни. След това те бяха разпределени в една от трите групи: диета, богата на 5, 15 и 25 процента протеин. През следващите осем седмици те бяха хранени с протеинова диета на три нива, състояща се от близо 1000 допълнителни калории на ден.
Продължава
Изследователите оцениха теглото си, състава на тялото и енергийните разходи в покой преди и след проучването.
Констатациите могат да помогнат на експертите да посъветват хората как да се хранят, за да избегнат наддаване на тегло и затлъстяване и поддържане на чиста телесна маса.
Резултатите: всички групи наддават, както се очаква. Групата на диета с ниско съдържание на протеини е качила най-малко 7 килограма (3,2 килограма). Нормалната група с протеинови диети е качила 13 килограма (6 килограма). И диетичната група с високо съдържание на протеини качи 14,4 паунда (6,5 килограма).