В детската закуска на испански деца е обичайна практика да се остави настрана приема на
36% от родителите смятат, че децата им са се хранили по-здравословно по време на задържането.
@carlotafominaya MADRID Актуализирано: 18.10.2020 г. 16:47
Свързани новини
Поддържането на разнообразна и балансирана диета е от съществено значение за посрещане на ежедневните нужди от хранителни вещества и постигане на оптимално здраве, нещо по-важно, ако е възможно, при децата, защото това ще дъвче правилното им развитие и растеж. Това започва с първото хранене сутрин, прием, който не е най-добрият в много испански домакинства, според Deisy Hervert, доктор по хранене от университета Complutense в Мадрид, с повече от 15 години опит в хранителната индустрия, отговорен по хранене в Kellogg и член на Американското дружество за хранене (ASN). Херверт е автор и съавтор на научни публикации в резултат на участието си в различни изследователски проекти по въпросите на храненето и общественото здраве, като затлъстяване и дефицит на микроелементи, както и проучвания за характеризиране на биоактивни съединения в храната, фибрите и чревна микробиота.
Защо времето за закуска е толкова важно за децата в училищна възраст и как семействата трябва да се възползват от него?
Закуската е уникална възможност да помогнем да отговорим на ежедневните си нужди от енергия, хранителни вещества и фибри, чрез консумация на различни групи храни с висока хранителна стойност, например, това е идеалното време да приемаме пресни плодове, което ни помага да увеличим приема на тази група храни с доказани ползи.
Според Испанската фондация за хранене здравословната закуска е тази, която е разнообразна, пълноценна, балансирана и задоволителна, от ключово значение да ни помогне да отговорим на нуждите от основни хранителни вещества и се препоръчва тя да допринася между 20% и 25% от общия енергиен прием за Денят.
Енергийните препоръки в детството и юношеството трябва да бъдат коригирани, като се вземат предвид телесното тегло, физическата активност и скоростта на растеж. Следователно, непълнолетните, които са във фаза на растеж, трябва не само да консумират адекватна и хранително балансирана диета, която включва всички групи храни, но и да избягват пропускане на хранене като закуска.
В случай на най-малката в къщата е от съществено значение да се създаде навик да се закусва пълноценно всеки ден, тъй като това ще им помогне да се справят с училищния си ден и дейности ...
Оценете типичната испанска закуска, състояща се от чаша мляко със или без зърнени храни и препечен хляб или някои бисквитки.
Според Испанската фондация за хранене (FEN), доклад „Състояние на закуската в Испания“, 2018 г., сред групите храни, които се препоръчва да бъдат включени в пълноценна и балансирана закуска, са храни, които са източници на протеини - като млечните продукти, групата зърнени култури и плодове; което от своя страна може да се комбинира с други типични за средиземноморската диета като домат, яйца, шунка, ядки или зехтин. Едно от предизвикателствата, пред които сме изправени, е да включим поне трите препоръчани групи храни на закуска, в този случай е обичайна практика да се оставя настрана приемът на плодове.
Колко важен е протеинът за закуска?
Разбира се, закуската трябва да бъде възможно най-балансирана и пълноценна. Плодовете ще ни осигурят голямо количество основни витамини за развитието и растежа на най-малките. По отношение на приема на протеини, важно е да се осигури адекватен прием, тъй като те са хранително вещество, което участва в много структурни функции, като растеж и запазване на мускулите и костите, затова трябва да ги включим в нашата диета. Закуската е идеалното време да комбинирате както пресни плодове, така и храни с протеинови храни със зърнени храни, които ни осигуряват фибри.