УКАЗАНИЯ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ХРАНИТЕЛНИ ДЕКЛАРАЦИИ
Хранителните твърдения трябва да са в хармония и да подкрепят националната хранителна политика. Ще бъдат разрешени само хранителни твърдения, които подкрепят националната хранителна политика.
1. ОБХВАТ НА ПРИЛОЖЕНИЕТО
1.1 Тези насоки се отнасят до използването на хранителни претенции при етикетирането на храните.
1.2 Настоящите насоки се прилагат за всички храни, които са предмет на хранителни претенции, без да се засягат специфичните разпоредби, включени в стандартите на Кодекс или насоки за храни за специални диети и храни за специални медицински цели.
1.3 Тези насоки са предназначени да допълнят общите насоки на Codex относно исковете и не заменят нито една от забраните, съдържащи се в тях.
2. ОПРЕДЕЛЕНИЯ
2.1 Под хранителна декларация 22 се разбира всяко представяне, което потвърждава, предполага или предполага, че дадена храна има специални специфични хранителни свойства, не само по отношение на нейната енергийна стойност и съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, но също така и на съдържанието на витамини и минерали . Следното не представлява хранителни претенции:
а) споменаването на вещества в списъка на съставките;б) споменаването на хранителни вещества като задължителна част от етикетирането на хранителните стойности;
в) количествената или качествената декларация на някои хранителни вещества или съставки върху етикета, ако това се изисква от националното законодателство.
2.1.1 Искане за съдържание на хранителни вещества е твърдение за хранителни вещества, което описва нивото на дадено хранително вещество, съдържащо се в храната.
Примери 23: "Източник на калций"; "с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини".
2.1.2 Сравнителна декларация за свойствата означава декларация за свойства, която сравнява нивата на хранителни вещества и/или енергийната стойност на две или повече храни.
Примери: "намален"; "по-малко от"; "по-малко"; "увеличен"; "повече от".
2.1.3 Декларация за свойства, свързана с функцията на хранителните вещества, означава декларация за хранителни свойства, която описва физиологичната роля на хранителното вещество в растежа, развитието и нормалните функции на тялото.
Примери: „Калцият помага за развитието на здрави кости и зъби“; „Протеините помагат за изграждането и възстановяването на органични тъкани“; „Желязото е фактор за образуването на червени кръвни клетки“; „Витамин Е предпазва тъканните мазнини срещу окисляване“; „Съдържа фолиева киселина: фолиевата киселина допринася за нормалния растеж на плода“.
3. ЕТИКЕТИРАНЕ НА ХРАНЕНЕТО
Всяка храна, за която е направена хранителна претенция, се етикетира с хранителна претенция в съответствие с раздел 3 от Насоките на Codex за етикетиране на хранителните стойности.
4. ДЕКЛАРАЦИЯ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СВОЙСТВА
Единствените разрешени хранителни претенции ще бъдат тези, отнасящи се до енергия, протеини, въглехидрати и мазнини и техните производни, фибри, натрий и витамини и витамини и минерали, за които са установени референтни стойности на хранителните вещества (NRV).) В Codex Насоки за етикетиране на хранителните стойности.
5. ДЕКЛАРАЦИИ ЗА ИМОТ, СВЪРЗАНИ СЪС СЪДЪРЖАНИЕ НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА
5.1 Когато се прави декларация за хранително съдържание, която е включена в таблицата на настоящите насоки или се прави друга декларация-синоним, се прилагат условията, посочени в таблицата за такава декларация.