UJA демонстрира противотуморната активност на фитоестроген в екстра върджин маслиновите масла
- Изследователската група по туморна имунология на Университета в Хаен (UJA) показа в наскоро публикувано проучване антитуморната активност, упражнявана от pinoresinol, фитоестроген, който обикновено се намира в необработено маслиново масло, върху човешки клетки на рак на гърдата.
Нарастващите научни доказателства показват, че приемът на необработен зехтин, основният елемент на средиземноморската диета, е свързан с ниска честота на рак на гърдата. В съединенията, присъстващи в храни от растителен произход, които имат различни здравословни свойства, ние откриваме полифенолите като много интересна група поради техните биологични ползи. Pinoresinol е едно от тези фенолни съединения и едно от най-разпространените в необработения зехтин.
На свой ред, пинорезинол е фитоестроген, подобен на човешките естрогени. Това изследване произтича от разглеждането на ролята на естрогените както в развитието, така и в развитието на рака.
Директорът на Центъра за напреднали изследвания в Оливар и маслиново масло и един от авторите на статията, Хосе Хуан Гафорио, посочи, че „поради сходството на това вещество с човешките естрогени основната цел е да се изследват възможните ефекти на пинорезинол в превенцията на рак, главно рак на гърдата ".