Училищните трапезарии сервират твърде много покрито месо

Според доклад на Грийнпийс, извършен след анализ на 55 менюта в детските градини и началните училища в Мадрид, Барселона, Валенсия, Сарагоса и Сория; високата консумация на месо има последици както за здравето, така и за околната среда.

В Испания се консумират почти 50 килограма месо на човек годишно, почти двойно повече от препоръчаната от Световната здравна организация (Кой). По-голямата част от това потребление идва от интензивни производства, които се хранят с фураж, произведен от соя от страни като Бразилия. Напротив, Разширяване на животновъдството тя е в упадък, въпреки че защитава пасищата и е въглеродна мивка. Но има и по-тревожни данни.

сервират

Екологичните НПО залагат на драстична промяна в ежедневния ни хранителен режим, за да постигнем устойчива храна и заложете на намаляване на хранителните отпадъци като мерки за намаляване на до 26% от емисиите на парникови газове в Испания. И една от първите стъпки е в училищата и образователните центрове.

Където ядете повече месо

Съвпадащи с Ден на храната, Грийнпийс е анализирал 55 училища в Мадрид, Барселона, Валенсия, Сарагоса и Сория, където високата консумация на месо има последици за здравето, а също и за околната среда: детското население трябва консумирайте 3 до 4 порции (150 до 340 грама) месо на седмица, един или двама от тях в училище, обаче, менютата предлагаха месо, яйца или риба (животински протеин) в 96% от вторите ястия (50% от тях месо).

За Луис Ферейрим, отговорен за кампанията Грийнпийс Испания земеделие, „Администрациите трябва да гарантират, че поне се съобразяват установените препоръки, максимум две порции месо на седмица, и семействата го изискват. Имаме нужда от автентичен хранителна революция да гарантираме нашето собствено оцеляване и това на бъдещите поколения и това е в нашата плоча да го направим ".