Турски яйца с кисело мляко

Киселото мляко ми се струва едно от най-великите изобретения на човечеството. Толкова прост, толкова смирен, но толкова питателен и многостранен, че понякога не го оценяваме добре. Това е любимата ми млечна продукция, защото ми подхожда и като непоносимост към лактоза, а ако е качествена, е истински деликатес. Последната ми мания е това Турски яйца с рецепта за кисело мляко, здравословно и вкусно.

турски

Това е много проста подготовка: основа на натурално кисело мляко, смесено с билки и подправки, в което се помещава поширано яйце или бракониерен, с жълтъка, без да се подсирва. Комбинацията от вкусове може да бъде адаптирана към вкуса и макар да са предназначени за закуска, те са лека закуска, пълна с протеини, идеални за всяко време.

Съставки на човек

  • 125-150 г натурално кисело мляко от гръцки тип (дебело, но без добавена сметана, може да бъде обезмаслено), 1/2 скилидка чесън или гранулиран чесън, 1 чаена лъжичка билки на вкус (магданоз, копър, кориандър, мащерка, розмарин.), черен пипер, сладък или лют червен пипер, сол, 1 л яйце, екстра върджин зехтин, лук и сол за сервиране.