Туршии, пробиотици, които можете да приготвите у дома
Официално ... това ще бъде седмицата на пробиотици, И също домашно! Ако в последния пост говорихме за кефира и неговите свойства, днес ще говорим за кисели зеленчуци, също се обажда туршии.
Можем да приготвим множество рецепти у дома, които да ни помогнат да подобрим нашата микробиота и тази от киселите краставички се прави наистина лесно и бързо. В този случай полезните ефекти на зеленчуците ще се засилят, когато ферментират. И ако смятате, че можете да правите само кисели краставички, грешите ... можете да използвате множество зеленчуци, за да направите свои собствени консерви. Ето, ще обясним как да ги направя, че вече съм сложил батериите да си направят моите.
Какви зеленчуци съм използвал?
В този случай: краставица, микро моркови, саликорния, бими, карфиол, романеску и репички.
Какво ви е необходимо, за да направите свои собствени консерви от туршии?
- 150 грама зеленчуци (те могат да бъдат много разнообразни)
- 200 мл оцет
- 400 мл вода
- Лъжица сол
- Лъжица панела **
- Зърна пипер
- Стъклени буркани с капак
За да бланширате зеленчуците, от които се нуждаете:
- Обилен лед
- Купа
- Вода