Трябва да спрем да ядем жълтъка

Диетологът Жаклин Торес изяснява един от най-разпространените митове за храната и обяснява колко можем да консумираме

трябва

Яйчният жълтък има някои ползи за здравето. Пексели

Яйцето трябва да се яде цяло, с включен жълтък, диетологът Жаклин Торес изяснява за един от най-разпространените митове за храната, защото неведнъж ни е казвано, че трябва да консумираме само бялото, а останалите да го изхвърлят, за да не се отрази на здравето ни.

Яжте ядки и повишавайте защитните си сили

Професионалистът обяснява, че противно на това, което мислим, жълтъкът осигурява някои предимства, тъй като е източник на витамин В12, което дава добра поддръжка на нашите неврони и червените кръвни клетки. Освен това е засищаща храна, считана за сърдечно-съдов протектор и дори с противовъзпалителни свойства поради съдържанието на мастни киселини, фосфолипиди и витамин D .

Той съдържа холин и холестерол и тук възниква противоречието. Трябва ли да го премахнем тогава, ако имаме висок холестерол? Jacqueline Torres казва не, защото "увеличаването на холестерола идва повече от прекомерните калории и наситени мазнини, които консумирате, отколкото от яденето на цяло яйце".