Трябва да ядете зърнени храни за закуска, ако имате диабет
Трябва ли да ядете зърнени закуски, ако имате диабет?
Безброй пъти сме чували, че закуската е най-важното хранене за деня, тя може да помогне за ускоряване на метаболизма, да предотврати апетита за храна и да помогне на хората да отслабнат.
Най-честото оплакване, че „не закусват“, е, че нямат време сутрин да ядат и търсят идеи за бърза закуска.
Затова хората често ще питат: „Мога ли да закуся зърнени храни?“ Въпреки че е по-добре да хапнете нещо за закуска, отколкото да не ядете нищо, студените зърнени култури често не са най-добрият вариант за човек с диабет, който се опитва да отслабне.
Има няколко причини, поради които трябва да избягвате зърнените култури:
Първо, проучванията показват, че хората с диабет са склонни да имат по-добри нива на кръвна захар и по-добър контрол на теглото си, като започват деня със закуска с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
Протеините и мазнините са склонни да ви заситят и могат да ви помогнат да се чувствате по-сити за по-дълго. Освен това нивата на захар са склонни да се повишават след закуска и много хора са инсулиноустойчиви сутрин, което също може да доведе до скок на кръвната захар.
Второ, много хора преяждат зърнени храни, което може да доведе до излишни калории и прекомерен прием на въглехидрати. Една порция зърнени храни е около 3/4 чаша. Три четвърти чаша зърнени култури обикновено ще ви струват около 120 калории и 24 g. въглехидрати.
Това количество въглехидрати се равнява на изяждането на почти 2 филийки хляб и това е без добавяне на плодове или мляко в купата.
Типично зърнено хранене, състоящо се от 3/4 чаша с 1 малък банан и 1 чаша нискомаслено мляко, съдържа около 340 калории и 66 g. въглехидрати (около 4 филийки хляб). Въпреки че калориите не са твърде високи, количеството храна е малко и съдържанието на въглехидрати е високо.
Повечето хора с диабет трябва да ядат около 30 до 45 g. на въглехидрати за закуска и много се справят по-добре, когато ядат по-малко от 30g за закуска
Трето, не всички зърнени култури са еднакви. Има преработени, рафинирани зърнени храни с високо съдържание на захар (захарни), които са богати на калории, въглехидрати и захар.
При избора на зърнени култури е важно да изберете зърнени храни, които са с ниско съдържание на захар и с високо съдържание на фибри. Опитайте се да изберете зърнени храни, които съдържат по-малко от 6 g захар и поне 3 g фибри. Изборът на пълнозърнести зърнени култури би бил най-добрият.