Трикът на италианските жени да ядат тестени изделия, без да качват килограми
Автор: Нанси Полво Росалес/Салуд180
МЕКСИКО СИТИ.
Със сигурност сте чували през живота си, че италианците прекарват времето си в ядене тестени изделия цял ден, може би тази идея е просто клише като да кажеш, че ние, мексиканците, ядем тако през цялото време, въпреки че казват Храненето с тако е по-здравословно от бара на мюсли!, но ако това беше вярно, как така италианците не го правят качвам килограми ако пастата е с високо съдържание на въглехидрати?
В Salud180 си поставихме задачата да разследваме кое Трикът на италианските жени е да ядат тестени изделия, без да качват килограми (и не, това не е упражняване).
Номерът е да приготвите Паста ал денте!, тоест трябва да го готвите, докато стане достатъчно варени, но леко твърд. Приготвяйки го по този начин, вие получавате гликемичен индекс (колко бързо храната повишава скоростта на захар в кръвта) от въглехидрати стойте ниско, за разлика, ако беше повече варени и с a мека консистенция.