Трикове за запазване на краставиците (пресни или мариновани) в продължение на няколко седмици
Стъпки за съхранение на краставиците за много по-дълго
Рядко откриваме, че зеленчуците като краставиците също се нуждаят от оптимални условия, за да бъдат запазени и консумирани с всичките им свойства. Колко пъти сме яли краставицата малко набръчкана през дните? Достатъчно е обаче само да знаете няколко трикове за запазване на краставици в продължение на няколко седмици, дали са пресни като кисели краставички. Също така, ако сте се събрали с голямо количество краставици, има и други начини да ги съхранявате, за да се възползвате от тях по различен начин през цялата година. Казваме ви всички!
Как трябва да поддържате краставиците свежи
Нека да видим кои са най-добрите варианти за запазване на пресни краставици.
+ Ако не сте започнали краставиците
На първо място, трябва да ги измием и почистим правилно, за да не остане вода на повърхността им. След като изсъхнат, ще ги увием в кухненска хартия, за да поеме цялата влага и можем да ги покрием найлонова торбичка с отвори за дишане. С това ще гарантираме, че не се образува прекалено много влажност и не се появява мухъл, но в същото време те не се влияят от етиленовия газ, който други плодове или зеленчуци могат да произведат. Най-доброто място за съхранение на краставици ще бъде чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник.
+ Ако сте започнали краставица и сте я оставили наполовина
Със сигурност не за първи път започвате краставица или тиквички. С течение на дните вие сте принудени да отрежете тази първа филия, защото тя е станала грозна и набръчкана. С този трик можете да забравите за него: просто трябва запазете "капака" или края на краставицата. Когато приключите с използването му, върнете края обратно като капак и го заковете с клечка за зъби, като „шапка“. По този начин ще остане свеж, сякаш започваш отначало.